Opiniones
Categoría : Cuchillos de Cocina
4.5 / 5
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Catálogo
3 Claveles 1704 Set Cuchillos...
Victorinox Swiss Classic 6.7433 Cuchillo para pelar frutas y verduras...
Para usar después del afeitado, las cerillas hemostáticas cortan el...
3 Claveles 1681 Maletin profesional para el transporte de hasta 17...
Estuche de cocinero sin cuchillos con asas y con revestimiento de nylon,...
Pinzas quita espinas Global GS-29 de pescado son pinzas curvas...
SICO Cuchillo Jamonero/Salmonero alveolado de 26 y 30 cm de hoja, con...
3 Claveles 1682 Estuche para Cuchillos con capacidad para 6 cuchillos....
Victorinox 5.0433 Cuchillo para pelar frutas y verduras con 8 cm de hoja...
Kai AP-0305 Piedra Afilar Combinada Grano Medio 400/1000, Kai AP-0305...
Cuchillo para deshuesar curvado con mango fabricado en Microbam-Proflex,...
Cuchillo Thai de doble cuchilla flexible fabricado en acero inxoidable...
Los cuchillos de cocina son utilizados en la preparación de alimentos tanto a nivel profesional como doméstico. En nuestra cocina gran parte de la precparacion de cualquier plato la llevan a cabo tres tipos de cuchillos 1 - Cuchillo de cocinero o chef, 2 - Cuchillo de pelar o puntilla de cocina y por ultimo un cuchillos filetear o limpiar pescad...
Los cuchillos de cocina son utilizados en la preparación de alimentos tanto a nivel profesional como doméstico. En nuestra cocina gran parte de la precparacion de cualquier plato la llevan a cabo tres tipos de cuchillos 1 - Cuchillo de cocinero o chef, 2 - Cuchillo de pelar o puntilla de cocina y por ultimo un cuchillos filetear o limpiar pescados y carnes. Un uso adecuado de los cuchillos de cocina le permite obtener muy buenos resultados y colabora al buen mantenimiento de los mismos ya que cada pieza debe de ser usada para el proposito para el que fue diseñado.
Ofrecemos una amplia variedad de cuchillos de cocina de calidad de los mejores fabricantes nacionales e internacionales del sector de la cuchillera como Wüsthof, Victorinox, Kai, 3 claveles, Kasumi, Global etc...
Sub categorías
Los cuchillos Modadores se utilizan para pelar y cortar frutas y verduras, también para decoración de platillos y cortes pequeños. Los cuchillos mondadores permiten un corte con mayor filo y más fácil. cuchillos-mondadores-torneadores-peladores Los Cuchillos modadores o de pelar son los más pequeños y los más usados en la cocina. Su hoja es puntiaguda, un poco ancha y sirve para cortar: cebollas, manzanas, patatas, zanahorias y otras frutas y verduras. Los cuchillos modadores tienen la hoja cortante y curva es ideal para pelar frutas y verduras pero también permite hacer composiciones decorativas, tambien llamados cuchillos de tornerar.
Considerado el cuchillo mas completo y manejable de los cuchillos de cocina, es imprescindible para cocineros profesionales asi como aficionados a la cocina. También es conocido como cuchillo del chef o cuchillo cebollero, su hoja amplia tiene el filo curvado para poder balancear sobre la tabla de corte y obtener más precisión en el corte. Es utilizado para picar, trocear, cortar en juliana o en dados todo tipo de alimentos como vegetales, frutas, carnes y pescados.
Los cuchillos de filetear suelen ser cuchillos largos y delgados de hoja flexible, se usan para cortar carnes y pescados, en finas lonchas que tratando asi de mantener el jugo de los alimentos. Muchos cuchillos de filetear, suelen ser alveolados, tienen pequeños huecos junto al filo que impiden que el alimento se pegue a la hoja del cuchillo durante el corte. Un ejemplo de ellos son los cuchillos salmoneros. Muchos cuchillos de filetear suelen ser alveolados, tienen pequeños agujeros en el lado del corte que impiden que el alimento se pegue a la hoja del cuchillo en usarlo.
El cuchillo de pan es un cuchillo empleado para cortar el pan y que posee ciertas caracteristicas especiales, la principal es su filo en sierra de grandes dientes que permite desgarrar las fibras del pan facilmente. Los cuchillos de pan disponen de una hoja larga y fuerte con un filo ondulado, que rompe sin esfuerzo alguno la corteza dura del pan, facilitando asi el corte de rebanadas finas, gracias a su dentado agresivo.
El Cuchillo Jamonero es un cuchillo especial, de gran longitud empleado para cortar lonchas de jamón. Las características principales del Cuchillo Jamonero son una hoja larga, algo estrecha y con flexibilidad para que se pueda cortar finamente y con precisión mientras se acomoda el movimineto del corte al perfil del jamón. Los expertos del jamón dicen que para degustar el jamón debe ser cortado a mano, con el empleo de este tipo de Cuchillos Jamoneros.
Los cuchillos de queso son un instrumento empleado en la mesa para cortar rebanadas o tacos de queso. Existen diversos tipos de cuchillos de queso, todos ellos dependen del tipo de queso que se desee cortar. Por regla general, depende de la textura del queso. los cuchillos de queso con dos mangos se usan para quesos mas duros y curados, ejerciendo asi mayor presion. Los cuchillos de queso de un solo mango son empleados para cortar quesos semicurados y quesos mas blandos.
Los cuchillos ceramicos Kasumi y Kyocera son ideales para pelar y cortar verduras, frutas, pescados, carnes, embutidos… para lo que no pueden utilizarse es para cortas huesos, alimentos congelados o excesivamente duros.La principal ventaja de estos cuchillos es que es uno de los utensilios más higiénicos, la cerámica es inoxidable, no tiene poros y por lo tanto, no absorbe olores ni sabores de los alimentos que se someten a su corte. referencias
En esta sección disponemos de una selección de los cuchillos mas utilizados en cocina a un precio mas economico.
SICO 221.3552.14 Cuchillo de Queso, 14 cm acodado, con un unico mango, de 14 cms de hoja. Es un cuchillo pequeño destinado a cortar piezas de quesos semicurados y quesos blandos.
SICO 221.4210.26 Cuchillo Jamonero de 26 cms de hoja, con punta fina. Cuchillo largo y delgado, con hoja flexible y filo liso. Especial para cortar jamón y otras piezas grandes de carne.
SICO 221.4210.30 Cuchillo Jamonero de 30 cms de hoja, con punta fina. Cuchillo largo y delgado, con hoja flexible y filo liso. Especial para cortar jamón y otras piezas grandes de carne.
3 Claveles 8283 Cuchillo Cocinero, 20 cm, es un cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. El cuchillo multiusos para profesionales y cocineros aficionados a la cocina que limpia, corte y pica verduras. Mango de polipropileno de alta adherencia.
Cuchillo de cocinero de la linea Microbam-Proflex de 3 claveles, dispinible en 30 cms longitud de hoja.Cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. El cuchillo multiusos para profesionales y cocineros aficionados utilizado para cortar carnes y verduras. Alta adherencia.
3 Claveles 8273 Cuchillo Cocinero, 25 cm, es un cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. El cuchillo multiusos para profesionales y cocineros aficionados a la cocina que limpia, corte y pica verduras. Mango de polipropileno de alta adherencia.
3 Claveles 8290 Cuchillo Jamonero 30 cm con punta fina de la serie Microbam-Proflex. Cuchillo largo y delgado, con hoja flexible y filo liso. Especial para cortar jamón y otras piezas grandes de carne. Mango de polipropileno altamente adherente
3 Claveles 1152 Cuchillo Cocinero, 13 cm. Cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. El cuchillo multiusos para profesionales y personas aficionadas a la cocina. El cuchillo Tres claveles cocinero es un cuchillo usado para limpiar, cortar y picar verduras.
3 Claveles 1545 Cuchillo de Cocinero 20 cm, linea bavaria con forjado alemán. Cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. El cuchillo multiusos para profesionales y cocineros aficionados a la cocina que limpia, corte y pica verduras.
3 Claveles 1563 Cuchillo de cocinero 20 cm Modelo forjado Francés. El cuchillo multiusos para profesionales y cocineros aficionados a la cocina, utilizado para picar, pelar y cortar verduras, carnes y pescados.
3 Claveles 1564 Cuchillo de cocinero 25 cm Modelo forjado Francés. El cuchillo multiusos para profesionales y cocineros aficionados a la cocina, utilizado para picar, pelar y cortar verduras, carnes y pescados.
3 Claveles 1352 Cuchillo Universal, 11 cm EVO. El cuchillo multiusos para profesionales y personas aficionadas a la cocina. El cuchillo 3 claveles cocinero es un cuchillo usado para limpiar, cortar y picar verduras.
3 Claveles 1355 Cuchillo Cocinero 15 cm de longitud de hoja. Cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. El cuchillo multiusos para profesionales y personas aficionadas a la cocina. usado para limpiar, cortar y picar verduras.
3 Claveles 1357 Cuchillo Cocinero 20 cm de longitud de hoja. Cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. El cuchillo multiusos para profesionales y personas aficionadas a la cocina. usado para limpiar, cortar y picar verduras.
3 Claveles 1356 Cuchillo Santoku 18 cm de longitud de hoj. Cuchillo oriental multiusos para profesionales y personas aficionadas a la cocina. Usado para cortar y picar verduras, carnes y pescados.
3 Claveles 99531 Set de cuchillos de cocina serie EVO formado por un cuchillo de verduras de 10 cm, un Cuchillo de Cocinero 15 cm, y un cuchillo Santoku de 18 cm. Un Set múltiple de cocina.
Juego de cuchillos profesionales de cocina 3 claveles, formado por un cuchillo de verduras, 10 cm, un cuchillo de filetear de 15 cm y un cuchillo de cocinaro de 20 cm. 3 Claveles serie forge.
Cuchillo de Cocina de 18 cm (7″) de hoja de la línea Uniblock de 3 Claveles con hoja de acero inoxidable (Molibdeno Vanadio) y mango POM. El cuchillo multiusos para profesionales y cocineros aficionados a la cocina que limpia, corte y pica verduras.
Cuchillo de Cocinero 3 Claveles serie Uniblock, dispinible en 25 cm longitud de hoja. Es un cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. El cuchillo apropiado para profesionales de la hosteleria y aficionados a la cocina.
3 Claveles 1166 Cuchillo Cocinero 30 cm 12" Uniblock, dispinible en 30 cm longitud de hoja. Es un cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. El cuchillo apropiado para profesionales de la hosteleria y aficionados a la cocina.
Hachuela de cocinero 3 Claveles de la serie Uniblock, dispinible en 20 cm longitud de hoja. Hachuela de hoja ancha, filo estable y fuerte. Hachuela multiusos para profesionales y cocineros.
3 Claveles 1131 Cuchillo Jamonero 30 cm 12" Uniblock, con punta fina de la serie Uniblock. Cuchillo largo y delgado, con hoja flexible y filo liso. Especial para cortar jamón y otras piezas grandes de carne.
3 Claveles 8252 Cuchillo de Cocinero 25 cm mango color rojo, serie Microbam-Proflex de. Cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte. El cuchillo multiusos para profesionales y cocineros aficionados a la cocina que limpia, corte y pica verduras. Mango antideslizante
3 Claveles 8261 Cuchillo Cocinero, 10 cm Mango Verde, es un cuchillo manejable con hoja recta, utilizado especialmente para pelar todo tipo de frutas y verduras.