G-5
Nuevo
El cuchillo Global G-5 para vegetales es un cuchillo con hoja más anchas y esta especialmente diseñado para cortar vegetales grandes. La punta de la hoja es cuadrada con el objetivo de poder cortar los tallos de los vegetales mas facilmente.
Disponible
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El cuchillo global G-5, dispone de una hoja más ancha y esta especialmente dirigido a cortar vegetales grandes. La punta de la hoja es cuadrada con el objetivo de poder cortar los tallos de los vegetales.
Información adicional
Longitud: | 30 cm. |
Longitud de la hoja: | 18 cm. |
Peso: | 190 g. |
Tipo de hoja: | Afilada por los dos lados (apto para zurdos y diestros). |
Uso: | Cortar o trocear vegetales |
Cuidados y usos:
Cuchillos japoneses Global. Los cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina.
Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.
La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC.