G-3
Nuevo
Cuchillo Global G-3 de 21 cms de hoja y con punta fina, se utiliza principalmente para cortar trozos de carne facilmente, pero puede ser utilizado para muchos propósitos tanto para partir carne o vegetales.Disponible en largo de hoja de 21cms.
Disponible
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Cuchillo Global G-3 trinchante para cortar trozos de carne y verdura, la punta está ligeramente redondeada.
Información adicional
Longitud: | 34cm. |
Longitud de la hoja: | 21cm. |
Peso: | 150g. |
Tipo de hoja: | Afilada por los dos lados (apto para zurdos y diestros). Con la punta redonda. |
Uso: | Carne (Cortarla o trocearla) y verduras |
Cuidados y usos:
Los cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina.
Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.
La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC.