Global SAI01 Cuchillo Cocinero, 19 cms

SAI01

Nuevo

Cuchillo Global SAI01 Cocinero de 19 cms de hoja. Fabricada en 3 capas, esto permite obtener un hoja más afilada ya que está fabricada con 2 tipos de acero distintos y se obtiene el máximo rendimiento de cada tipo de acero. La hoja presenta un acabado martilleado conocido en Japón como Tsuchime, no es únicamente estético, aporta también un mejor deslizamiento de la hoja al cortar.

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 Cuchillo de cocinero de la serie de SAI Global. 

 

Caracteristicas, Cuchillo Global SAI 01

  • Acero: CROMOVA 18 Sanso.
  • Dureza: 58-59 HRC.
  • Longitud de hoja: 192 cm
  • Altura de la hoja: 45 cm
  • Longitud total: 343 cm.
  • Los cuchillos global están perfectamente equilibrados.

Cuidados y usos de Cuchillos Global:

  • Es recomendable limpiar el cuchillo a mano usando un trapo de cocina húmedo y jabón suave. Después de aclarar el cuchillo es aconsejable secarlo inmediatamente con una toalla o trapo seco.
  • No lavar el cuchillo usando el lavavajillas. Primeramente porque el filo puede dañarse al entrar en contacto con otros objetos dentro del mismo. Y en segundo lugar, porque si se expone el cuchillo a temperaturas extremas puede ser muy perjudicial, sobre todo para los cuchillos con un alto contenido en carbono.
  • No usar bajo ningún concepto detergentes blanqueadores.
  • No mojar el cuchillo abundantemente durante su lavado. Y sobre todo no introducir el cuchillo en recipientes con agua o lejía.
  • No intentar cortar alimentos congelados o huesos bajo ningún concepto.
  • No usar el cuchillo para otro propósito que no sea el de preparar alimentos. Es decir, por ejemplo para hacer palanca o a modo de destornillador
  • No usar el cuchillo sobre una superficie de mármol, piedra o cristal.

 

Su mano cae de forma natural en la forma correcta de manejar. Incluso para las manos grandes que tiene la longitud suficiente para un uso óptimo. Como se sabe por Global es el mango es hueco y lleno de arena. El resultado es un cuchillo con un gran equilibrio. La hoja está hecha de acero de 18 CROMOVA Sanso. Que consta de tres capas con un núcleo de conocidos CROMOVA 18 de acero resistente a la corrosión con una dureza de 58-59 HRC. Las capas exteriores están hechas de acero SUS410. Este es un acero más suave que la hoja protege contra picaduras (ruptura de piezas de acero) y manchas de óxido. La hoja es con el corte perfección japonesa en un ángulo de 10-15 grados. El resultado es un borde de corte afilado. La hoja martillado ve hermosa y que también funciona como una capa antiadherente. Aire en las obras como abolladuras antiaanplaklaag entre la cuchilla y la comida. Las diferencias en comparación con la serie clásica de Global: dureza Superior (58-59 HRC) para afiladas capas más exteriores de acero SUS410 suave para una mejor resistencia a la corrosión mejorada ergonomía con mango largo y el pulgar relevación resto se peguen los alimentos a través de abolladuras en la hoja de

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