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KAI Kaji KDM-0004 Cuchillo santoku alveolado

KDM-0004

Nuevo

KAI Kaji KDM-0004 Cuchillo Santoku  utilizado para cortar carne, pescado y verduras. Shun Kaji con acero Damasco de 32 capas y foco SG2 consta de una dureza de la hoja de 64±1 HRC. Con empuñadura de madera de roble  laminada de Pakka. Apto para diestros y zurdos por su diseño simétrico.

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Esta serie de cuchillos consta de una dureza de la hoja de 64±1 HRC, hecha de acero inoxidable de Damasco de 32 capas especialmente desarrollado y un foco extremadamente duro de SG2 dando como resultado una hoja muy afilada y duradera. Además esta serie tiene cómo característica un acabado de espejo en la hoja de Danasco lo que da al Kaji un efectu visual inmejorable.

La empuñadura es de madera de roble laminada de Pakka. Este cuchillo es pto tanto para diestros como para zurdos por su forma simétrica. El cuchillo KAI Kaji es sinónimo de distinción y artesanía tradicional, está especialmente diseñado para los cocineros profesionales y los chefs aficionados pero ambiciosos. 

KAI ha recibido el reconocimiento internacional por sus cuchillos de cocina japoneses de alta calidad y origen. La técnica de KAI se basa en el antiguo arte de la forja de la espada japonesa del samurai. La innovación continua y una búsqueda constante de un diseño estético da a cuchillos de cocina KAI su reputación inconfundible y global.

Características

  • Longitud de la hoja: 17,5 cm
  • Longitud de la empuñadura: 12,2 cm
  • Composición hoja: acero Damasco de 32 capas y foco SG2
  • Composición empuñadura: madera ribeteada de roble laminada de Pakka

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