Couteaux Japonais
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Les couteaux de cuisine japonais sont l'ustensile le plus important pour les cuisiniers orientaux. Un couteau japonais doit être dur, léger et mince en même temps. Il existe différents types de couteaux japonais, selon leur fonction.
Couteaux Japonais There are 9 products.
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Couteaux Titanium
Le couteau Kasumi titanium cumule les qualités ... Léger, excellente tenue à la corrosion même hors de son milieu naturel, longévité du tranchant accrue par son revêtement qui protège le fil de la lame, anti-bactérien et anti-allérgénique, neutre au goût, il a tous les avantages du couteau ceramic sans ses inconvénients ....
Couteaux Deba
Couteaux Usuba
Couteaux Nakiri
Couteaux Santoku
Les couteaux Santoku sont couteaux japonais de cuisinier, sont légers, avec la feuille la plus fine et très aiguisée ce qui le fait aussi plus délicat selon la surface de coupure à utiliser. Les Couteaux Santoku sont idéaux pour couper des viandes, pêchés, des légumes … il n'est pas approprié pour couper des pièces de la viande avec os si seulement ils ne sont fins.
Couteaux Yanagiba
Couteaux Takohiki
Couteau japonais Takohiki spécialisé dans la découpe du poulpe (Tako), mais adopté par beaucoup de chefs japonais pour la réalisation des sashimi et sushi.
Couteaux Kiritsuke
Les couteaux Kiritsuke sont des couteaux tout-terrain dans la cuisine japonaise, les couteaux Kiritsuke sont utilisés pour préparer le sashimi et lui aussi pour tous les types de coupes comme les légumes.
MIYABI 6000MCT Couteaux japonaiss Gyutoh 16 cm
MIYABI 6000MCT couteau japonais gyutoh lame de 16 cm. Le couteau japonais de Miyabi est conçu pour trancher, trancher et éplucher les viande. Micro Carbide MC63, Tsuchime, lame en acier à poudre 3 plis. Manche en bois de cocobolo Pakka + acier inoxydable, ergonomique.
204,00 €In StockMIYABI 6000MCT Couteaux japonaiss Gyutoh 20 cm
MIYABI 6000MCT couteau japonais gyutoh lame de 20 cm. Le couteau japonais de Miyabi est conçu pour trancher, trancher et éplucher les viande. Micro Carbide MC63, Tsuchime, lame en acier à poudre 3 plis. Manche en bois de cocobolo Pakka + acier inoxydable, ergonomique.
234,00 €In StockMIYABI 6000MCT Couteaux japonaiss Gyutoh 24 cm
MIYABI 6000MCT couteau japonais gyutoh lame de 24 cm. Le couteau japonais de Miyabi est conçu pour trancher, trancher et éplucher les viande. Micro Carbide MC63, Tsuchime, lame en acier à poudre 3 plis. Manche en bois de cocobolo Pakka + acier inoxydable, ergonomique.
274,00 €In StockMIYABI 6000MCT Couteaux japonaiss Santoku 18 cm
MIYABI 6000MCT Couteaux japonaiss Santoku 18 cm. Le couteau japonais de Miyabi est conçu pour trancher, trancher et éplucher les viande. Micro Carbide MC63, Tsuchime, lame en acier à poudre 3 plis. Manche en bois de cocobolo Pakka + acier inoxydable, ergonomique.
219,00 €In StockMIYABI 6000MCT Couteaux japonaiss Santoku 18 cm + Pierre aiguiser 400
MIYABI 6000MCT Couteaux japonaiss Santoku 18 cm + Pierre aiguiser 400. Le couteau japonais de Miyabi est conçu pour trancher, trancher et éplucher les viande. Micro Carbide MC63, Tsuchime, lame en acier à poudre 3 plis. Manche en bois de cocobolo Pakka + acier inoxydable, ergonomique.
323,00 €In StockGLOBAL NI GN-009 Couteau de chef Kiritsuke 20 cm
GLOBAL NI GN-009 Couteau de chef Kiritsuke 20 cm, couteau de chef japonais modèle Kiritsuke GLOBAL NI en acier inoxydable avec alliage de chrome.Taille de la feuille 20 cm.
133,95 €In StockGLOBAL NI GNS-01 Couteau de chef Oriental 11 cm
GLOBAL NI GNS-01 Couteau de chef Oriental 11 cm, couteau de chef japonais modèle Oriental GLOBAL NI en acier inoxydable avec alliage de chrome.Taille de la feuille 11 cm.
114,00 €In StockCouteau Santoku MCusta Supreme Ripple 180 mm - TZ2-4003DR
Couteau japonais Santoku Zanmai MCusta avec une lame de 180 mm et une longueur totale de 324 mm. Il est fait d'acier damassé à 33 couches et d'un noyau en acier VG-10. Avec manche traditionnel octogonal en bois rouge et épingle décorative en mosaïque.
189,95 €In StockMCusta TZ2-4005DR Couteau Gyuto Supreme Ripple 210 mm
MCusta TZ2-4005DR Couteau Gyuto Supreme Ripple 210 mm avec une lame de 210 mm et une longueur totale de 353 mm. Il est fait d'acier damassé à 33 couches et d'un noyau en acier VG-10. Avec manche traditionnel octogonal en bois rouge et épingle décorative en mosaïque.
209,95 €In Stock
