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Kai Seki Magoroku RedWood

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Categoría : Kai Seki Magoroku RedWood

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Kai Seki Magoroku RedWood

La gama de cuchillos japoneses kai Seki Magoroku Red Wood se distingue por sus hojas son de acero inoxidable con carbono 1K6 con dureza de 58 (± 1) HRC. Tanto las hojas de doble filo como las de un solo filo mantienen la capacidad de corte y un afilado duradero. La hoja de un solo filo, utilizada tradicionalmente para las formas de cuchillos jap...

La gama de cuchillos japoneses kai Seki Magoroku Red Wood se distingue por sus hojas son de acero inoxidable con carbono 1K6 con dureza de 58 (± 1) HRC. Tanto las hojas de doble filo como las de un solo filo mantienen la capacidad de corte y un afilado duradero. La hoja de un solo filo, utilizada tradicionalmente para las formas de cuchillos japoneses, minimiza la fricción entre el alimento y la hoja y, por lo tanto, permite cortes particularmente precisos, como los que exige, por ejemplo, la preparación de sushi.

La empuñadura con la forma tradicional de castaña es de madera de Pakka. Las resinas de alta calidad procedentes de la madera hacen que el material sea muy robusto y resistente a la humedad. La estrecha empuñadura que va hasta la hoja resulta agradable en la mano. La empuñadura y la hoja están insertadas y unidas con firmeza mediante una guarda en color negro brillante.

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