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MAC Knives - Corporation pour créer des couteaux alliant la qualité de coupe et la balance des fabrications japonaises, aux formes de lames et manches occidentaux.  De retour au pays il lançait "MAC Corporation" pour créer des couteaux alliant la qualité de coupe et la balance des fabrications japonaises, aux formes de lames et manches occidenta...

MAC Knives - Corporation pour créer des couteaux alliant la qualité de coupe et la balance des fabrications japonaises, aux formes de lames et manches occidentaux.  De retour au pays il lançait "MAC Corporation" pour créer des couteaux alliant la qualité de coupe et la balance des fabrications japonaises, aux formes de lames et manches occidentaux. Ce qu'il réussit rapidement en utilisant des alliages fortement carburés alliés à du molybdène et du tungstène pour ne pas être cassant et en employant les artisans reconnus pour leur grand savoir-faire. Ce fût le début du mélange entre tradition japonaise et modernité dans l'univers de la coutellerie japonaise ! Enfin il adapta le traditionnel aiguisage biseauté japonais en aiguisage en "V" pour rendre le couteau ambidextre sans perte de performance de coupe.

La lame est réalisée dans un acier anti inoxydable à haute teneur en carbone, additionnée de chrome, de molybdène, de vanadium et de tungsten, ce qui lui donne plus de force et de dureté (HRC 60), ainsi qu’un tranchant très durable.

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MAC There are 9 products.

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  • Superior

    La série Mac Couteaux Superior se compose de 2.0-2.5mm lames minces pour moins coincement en coupes mais avec une sensation légèrement plus rigide que la série originale. Ces couteaux sont fabriqués en utilisant notre acier supérieure qui a une étape de traitement supplémentaire appelé trempe sous-zéro pour une meilleure rétention de l'arête de notre acier originale. La poignée élevée, pointe arrondie, et le trou dans la lame ont été reportées de la série originale et sont conçus pour un meilleur dégagement d'articulation, de la sécurité, et pour accrocher le couteau, respectivement.

  • Japanese Series

    La série japonaise de Couteaux MAC se compose de diverses formes, traditionnelles japonaises telles que le Yanagiba (Sashimi ou trancheuse de poisson cru) et Deba (Cleaver). L'acier utilisé et de l'épaisseur de la lame varie en fonction du couteau, s'il vous plaît voir chaque article pour plus de détails.

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