GSF-15
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Global GSF-15 Faca de descascar 8 cm é usado principalmente para o corte de legumes e frutas. Seu longitude total é de 18 centímetros, e a longitude da lâmina e de 8 cm, esto fai a faca muito manejável.
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A faca global GSF-15 usa-se tanto para o corte as frutas como as legumes.
Longitud: | 18cm. |
Longitud de la hoja: | 8cm. |
Peso: | 62g. |
Tipo de hoja: | Afiada polos dois lados apto para canhotos e destros) |
Uso: | Pelar fruta y vegetales |
Facas japonesas Global. As facas Global são fabricados em Nigata (Japão) e são reconhecidos por sua qualidade. Em poucos anos conseguiram prestígio entre os cozinheiros profissionais e os aficionados à cozinha.
Uma das principais características das facas Global é seu desenho, toda a faca é de aço, facilitando a higiene. Para a fabricação da folha se utiliza um aço inoxidável, o CHROMA 18, sua alta composição em Cromo lhes proporciona um grande resistência à oxidação ao mesmo tempo que faz que a folha seja muito resistente ao desgaste.
A dureza da folha é aproximadamente 56º-58º HRC
Caracteristicas: