NDC-0706S
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Faca de cozinha deslumbrante KAI Shun Nagare Black NDC-0706S com lâmina de 20 cm e 72 camadas de aço damasco, combinando na perfeição os aços inoxidáveis VG10 (duro e resistente) com o aço VG2 (flexível) através de um processo inovador com uma dureza final de 61 (±1) HRC.
O cabo é de madeira pakka preta, ergonómico e macio, que se adapta perfeitamente à sua mão com um equilíbrio e estabilidade únicos.
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A série Kai Shun Nagare Black funde tradição e inovação na cutelaria japonesa, oferecendo uma qualidade de luxo graças ao seu design sofisticado, materiais especiais e processo de produção técnico. As suas lâminas, polidas com um brilho deslumbrante, exibem um padrão decorativo de camadas damascadas em forma de relâmpagos, complementado por um cabo cinzento-escuro mosqueado que realça a sua aparência impressionante.
Criadas a partir de uma combinação de aços VG-2 e VG-10 em 72 camadas de aço Damasco, as lâminas da série apresentam uma durabilidade excecional graças ao complexo entrelaçamento destes dois tipos de aço.
O cabo ergonómico em madeira Pakka cinzenta escura mosqueada adapta-se confortavelmente à mão com as suas formas suaves e arredondadas, enquanto o amieiro esculpido proporciona uma estabilidade óptima e equilibra eficazmente a faca como contrapeso da lâmina.
Antes de utilizar a faca pela primeira vez, lave-a em água quente e, após cada utilização da faca, lave-a com sabão neutro e seque-a com um pano.
Se entrar em contacto com alimentos ácidos, lave-a imediatamente após a utilização.
Por razões de segurança, limpe sempre da parte de trás da lâmina para fora com um pano ou toalhete.
Não utilize a máquina de lavar louça para limpar as facas em nenhuma circunstância, uma vez que estas facas têm um elevado teor de carbono e podem ficar danificadas. Limpe sempre à mão, o que protegerá o material e prolongará a vida útil da afiação.
Devido ao seu cabo de madeira natural, as facas não devem ser mantidas na água durante muito tempo, por isso lubrifique o cabo de vez em quando com um pouco de óleo vegetal neutro ou de camélia.
Também é aconselhável mandar afiar as facas por um profissional de vez em quando para reparar sinais de desgaste do gume e garantir uma afiação duradoura.
Ao guardar a faca, certifique-se de que a lâmina não entra em contacto com outros objectos metálicos. Isto evitará danos na lâmina.
De preferência, guarde a faca num bloco de facas, num tabuleiro de madeira para gavetas, num quadro de madeira magnético ou numa proteção para facas na gaveta.