HO2N-SET
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HORL 2 Aiguiseur de couteaux en bois de noyer, HO2N-SET, Cet aiguiseur innovant répond à tous les besoins et offre plus de flexibilité que les autres aiguiseurs du marché. Équipé de deux disques d'affûtage, un plus abrasif en diamant et un pour le polissage de la céramique. Il dispose de deux angles de 15 et 20 degrés pour obtenir un bord plus fin ou plus stable selon vos besoins.
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Chaque aiguiseur est équipé de deux disques d'affûtage..
Grâce au disque diamant à grain standard HORL, vous pouvez obtenir des résultats professionnels en peu de temps sans avoir besoin d'utiliser de l'eau. Les diamants synthétiques utilisés sont idéaux pour affûter tout type d'acier quelle que soit sa dureté, garantissant des résultats précis offrant une finition comparable à celle d'un couteau allemand haut de gamme fraîchement sorti de l'usine. Si le disque diamant est utilisé correctement, il n'est pas nécessaire de le remplacer.
Une fois le disque abrasif utilisé, le disque en céramique laisse une finition encore plus fine, éliminant les restes du processus précédent grâce aux rainures sur le disque.
Coupe microscopique d'un couteau haut de gamme | Coupe microscopique d'un couteau aiguisé avec un disque abrasif en diamant et un disque de polissage en céramique. |
Vous pourrez donner à vos couteaux un tranchant plus stable grâce à l'angle de 20º, avec lequel vous obtiendrez un affûtage rapide. Avec l'angle de 20 degrés, les couteaux restent aiguisés plus longtemps avec un tranchant stable et une excellente netteté.
Si vous souhaitez obtenir une plus grande netteté du tranchant de vos couteaux, vous pouvez utiliser l'angle de 15º, indiqué pour les couteaux en acier Damas ou en acier au carbone de haute qualité.
Les diamants synthétiques sont considérés comme l'un des disques abrasifs les plus durables et les plus efficaces du marché. Les diamants monocristallins sont plus durs que n'importe quel couteau en acier. Les diamants du disque abrasif diamant à grain standard HORL® sont sertis à l'aide d'un procédé de galvanoplastie dans lequel ils sont trempés à 55 % dans un bain de nickel. La surface rugueuse est lissée avec les premiers mouvements jusqu'à ce qu'elle atteigne un état lisse, qui est maintenu sous cette forme.
La combinaison d'aimants puissants en néodyme et de la fine membrane en silicone HORL® S-Pad permet de fixer le couteau au support. Grâce à sa fonction antidérapante, même les plus petites lames peuvent être affûtées avec précision et cohérence à la hauteur souhaitée.