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Category : Couteaux
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Catalogue
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Découvrez une sélection soignée de couteaux et canifs de haute qualité, conçus pour les professionnels, les collectionneurs et les passionnés d’activités outdoor. Nous proposons les meilleures marques nationales et internationales, avec des produits alliant design, précision et durabilité.
Que vous cherchiez un couteau tactique, de cuisine, de ...
Découvrez une sélection soignée de couteaux et canifs de haute qualité, conçus pour les professionnels, les collectionneurs et les passionnés d’activités outdoor. Nous proposons les meilleures marques nationales et internationales, avec des produits alliant design, précision et durabilité.
Que vous cherchiez un couteau tactique, de cuisine, de chasse ou un couteau artisanal, vous trouverez ici des outils fiables, fabriqués avec des matériaux premium et des finitions exceptionnelles.
La passion de la lame, entre tradition et innovation.
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Achetez en ligne des couteaux de cuisine professionnels pour chefs. Parcourez notre catalogue de couteaux de cuisine de qualité professionnelle à des prix imbattables. Vous y trouverez de véritables couteaux de chef, alliant performance, durabilité et élégance.
Nous disposons d’un large choix de couteaux de cuisine professionnels, parfaits pour réaliser les plats les plus raffinés. Dans cette section, vous trouverez les meilleurs types de couteaux pour chaque usage : couteaux à jambon, couteaux de chef, couteaux Santoku, couteaux à fileter, couteaux d’office, désosseurs et couteaux pour légumes – tous au meilleur prix en ligne.
Nous proposons des couteaux de cuisine de haute qualité issus des meilleures marques nationales et internationales de coutellerie comme Wüsthof, Victorinox, Kai, 3 Claveles, Kasumi, Global, entre autres.
Les couteaux japonais incarnent l’équilibre parfait entre tradition artisanale, précision extrême et fonctionnalité élégante. Forts de plusieurs siècles de savoir-faire, chaque couteau est une œuvre d’art conçue pour des coupes nettes et précises, sublimant aussi bien la cuisine professionnelle que domestique.
Dans cette section, découvrez une sélection soignée de couteaux japonais haut de gamme, forgés avec de l’acier de qualité supérieure et dotés de lames qui conservent leur tranchant durablement. Parmi les modèles les plus emblématiques :
Santoku – polyvalent, idéal pour viandes, poissons et légumes
Gyuto – équivalent japonais du couteau de chef occidental
Nakiri – parfait pour couper les légumes avec précision
Yanagiba – lame longue et fine, idéale pour sushi et sashimi
Petty – petit et maniable, parfait pour les travaux de précision
Beaucoup de ces couteaux sont fabriqués à la main par des maîtres couteliers, avec des manches traditionnels en bois et un design qui allie beauté et performance professionnelle.
Que vous soyez chef, passionné de cuisine ou collectionneur, un couteau japonais est un investissement en qualité, durabilité et excellence.
Les couteaux de boucher 3 Claveles-Icel allient les qualités du PROFLEX à celles du MICROBAN donnant un outil coupant de haute qualité. Ces couteaux ont été conçus pour une utilisation intensive en milieu professionnel, alliant fort rendement et protection maximale. PROFLEX: Le proflex est un matériau thermoplastique de haute qualité, conçu pour fournir confort et sécurité à son utilisateur. Les principaux avantages des manches en proflex sont: - Ergonomie : les manches conçus pour limiter au maximum les surcharges sur les articulations de la main. - Sécurité : Ils ont une surface anti-dérapante, assurant une bonne prise en main et une parfaite maîtrise du couteau. - Stabilité : Les manches en proflex sont à la fois légers et solides, la température et l'humidité ne les affectent pas. MICROBAN: Le Microban est une technologie anti-bactérienne qui offre un haut niveau de protection face aux bactéries communes. Il empêche le développement des batéries dangereuses telles que l' Escherichia coli ou le Staphylococcus Aureus. La technologie Microban n'a aucun impact sur la manipulation des aliments ni sur leur préparation. En outre elle résiste à l'utilisation intensive, au lavage et même à la stérilisation. interligne
Aiguiseurs de Couteaux : Aiguisoirs, Pierres à Aiguiser et Aiguiseurs Domestiques
Maintenez vos couteaux en parfait état avec notre sélection de aiguiseurs de couteaux, conçus pour vous offrir une expérience d'affûtage efficace et professionnelle à domicile. Que vous préfériez la méthode traditionnelle avec des pierres à aiguiser ou une option plus pratique et rapide comme les aiguiseurs électriques domestiques, nous avons ce qu'il vous faut.
Aiguisoirs : Idéal pour entretenir le tranchant de vos couteaux entre les affûtages, les aiguisoirs sont des outils indispensables dans les cuisines professionnelles et domestiques. Fabriqués en acier ou en céramique, ils offrent un moyen rapide et facile de réaligner le tranchant sans enlever de matériau de la lame.
Pierres à Aiguiser : Si vous recherchez un affûtage plus profond et précis, les pierres à aiguiser sont l'option idéale. Disponibles en différentes granulométries, elles permettent un affûtage progressif, obtenant un tranchant parfait pour tous les types de couteaux, des plus simples aux couteaux japonais haut de gamme.
Aiguiseurs Électriques et Manuels : Pour ceux qui recherchent la commodité et la rapidité, les aiguiseurs électriques offrent un affûtage automatique et précis en quelques minutes. Les aiguiseurs manuels, quant à eux, permettent un contrôle plus détaillé du processus, garantissant un tranchant parfait pour tous les types de couteaux.
Nos aiguiseurs de couteaux sont fabriqués à partir de matériaux durables comme l'acier inoxydable et la céramique, garantissant un affûtage efficace et sécurisé. Que vous ayez besoin d'affûter des couteaux de cuisine, des couteaux japonais, des couteaux de chef ou des couteaux à pain, vous trouverez l'outil adapté pour garder vos couteaux en parfait état.
Ciseaux de cuisine 3 Claveles sont en acier inoxydable et finitions polies et mates. Ils sont des ciseaux de haute qualité et efficaces en cour.
Faites de chaque bouchée un moment d’exception ! Nos couteaux à steak de table sont conçus pour les vrais amateurs de viande. Avec une lame ultra-tranchante et un design élégant, ils transforment chaque repas en une expérience gastronomique. Parfaits pour les pièces juteuses comme l'entrecôte, la côte de bœuf ou le filet, ils assurent une coupe nette, sans effort et d’une précision remarquable. Apportez une touche de raffinement à votre table et impressionnez vos invités avec des couteaux alliant qualité, confort et style.
Couteau Kasumi Titanium Bleu Chef de 13cms de longueur de lame recouvert d'une couche de titane dans une couleur bleue. Ce type de feuilles avec recouvrement de titane ne génèrent pas d'ions en fer et ils évitent que la nourriture puisse s'oxyder. Le titane est de plus très résistant à la corrosion et à l'abrasion et est très facile de nettoyer.
Couteaux de Chef 24cms Kasumi Hammered, Coupe exceptionnelle dûe à sa lame en VG10 1% de carbone (dureté 61-62°HRC), Lame ayant subi un martelage mécanique à but anti-stick (anti-adhérent) et manche ergonomique em POM avec mitre inox.
Couteaux Kasumi Damas Chef 24 cm. Utilisé pour couper la viande, du poisson et des légumes. Son manche est composée de noirs bois polychrome. Réf: KD-88024
KAI TDM-1723 SHUN PREMIER Couteaux Chef 15 cm, utilise de l'acier damassé résistant à la corrosion à 32 couches. Il est orné d'une surface martelée à la main connue au Japon sous le nom de Tsuchime, alliant ainsi des qualités esthétiques intemporelles à une netteté ultime. Poignée En bois de noyer.
Wusthof 4060/10 Gourmet Couteau d´office 10 cms, Petit couteau polyvalent à lame mince semi-pointue et à fil lisse. Pour couper les oignons et les fines herbes.Utile aussi pour la préparation des légumes.
3 Claveles 1562 Couteau de chef 15 cm forgé. Le couteau polyvalent pour les professionnels et les cuisiniers qui aiment cuisiner, utilisé pour hacher, éplucher et couper les légumes, la viande et le poisson.
3 Claveles 1565 Couteaux Santoku 17 cm serie Forge, utilisé pour la préparation de viande, poisson et légumes. Leurs alvéoles facilitent la coupe de la nourriture en évitant aussi qu'elles adhèrent à la lame.
Couteau de Chef KAI Shun Damascus. Il dispose d'une longueur de lame de 15 cms. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.
KAI 6721Y Wasabi Black Couteaux Yanagiba Sashimi 21 cm de longueur de lame et d'acier inoxydable poli. Un couteau spécial pour couper des légumes, ciseler ou découper tous les aliments. La manche des Kai une série Wasabi est formée par poussière de bambou.
Couteaux M-14901 Masahiro Office 9 cms. Couteau japonais en acier MBS26 avec 0,9% de carbone, qui a subit une forge avec un triple traitement thermique (sub-zéro).
Couteau d'office Masahiro Lame 12cm acier inox MBS-26. Peler légumes et fruits, ciseler les herbes
Couteau d'office Masahiro Lame 15 cm acier inox MBS-26. Peler légumes et fruits, ciseler les herbes
KAI Shun DM-0701 Couteaux Universel, 15 cm. Il dispose d'une longueur de lame de 15 cms. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable. Totalement inoxydable.
KAI Shun DM-0722 Couteaux à Tomates, 15 cm. Il dispose d'une longueur de lame de 15 cms. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable. Totalement inoxydable.
3 Claveles 1563 Couteau de chef 20 cm forgé. Le couteau polyvalent pour les professionnels et les cuisiniers qui aiment cuisiner, utilisé pour hacher, éplucher et couper les légumes, la viande et le poisson.
3 Claveles 1564 Couteau de chef 25 cm forgé. Le couteau polyvalent pour les professionnels et les cuisiniers qui aiment cuisiner, utilisé pour hacher, éplucher et couper les légumes, la viande et le poisson.
KAI TDM-1701 SHUN PREMIER Couteaux Universel 16,5 cm, utilise de l'acier damassé résistant à la corrosion à 32 couches. Il est orné d'une surface martelée à la main connue au Japon sous le nom de Tsuchime, alliant ainsi des qualités esthétiques intemporelles à une netteté ultime. Poignée En bois de noyer.
K5AI 6715Y Wasabi Black Couteaux Yanagiba Sashimi 15 cm de longueur de lame et d'acier inoxydable poli. Un couteau spécial pour couper des légumes, ciseler ou découper tous les aliments. La manche des Kai une série Wasabi est formée par poussière de bambou.
KAI Shun White DM-0701W Couteaux Universel, 15 cm. Il dispose d'une longueur de lame de 15 cms. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.