Le couteau Usuba est le couteau japonais pour les légumes, généralement utilisé par les professionnels. Il se distingue également par une lame plus fine que les autres couteaux japonais ou bochos. Le couteau Usuba a un tranchant d’un seul côté (il existe également des couteaux pour gauchers) ou des deux côtés, bien que les versions japonaises or...
Le couteau Usuba est le couteau japonais pour les légumes, généralement utilisé par les professionnels. Il se distingue également par une lame plus fine que les autres couteaux japonais ou bochos. Le couteau Usuba a un tranchant d’un seul côté (il existe également des couteaux pour gauchers) ou des deux côtés, bien que les versions japonaises originales n’aient qu’un seul tranchant.
En plus d’avoir une lame plus fine par rapport à d’autres couteaux, il est plus léger, mais il reste plus léger que le couteau Nakiri, qui est également un couteau pour les légumes, mais plus utilisé dans les cuisines domestiques. La base de la lame de l’Usuba, la partie tranchante, est droite ou légèrement incurvée, ce qui permet à toute sa surface de couvrir les légumes ou les produits à couper.
Couteaux Usuba
There are 3 products.Kai Shun Pro Sho VG-0007 Couteaux Usuba, 16.5 cms
Kai Shun Pro Sho VG-0007 Couteax Usuba16,5 cm. C'est un couteau de cuisine japonais avec une longue lame pour couper le poisson. Son manche est en bois de Pakka foncé.
309,00 €In StockBunmei 1804/300 Couteaux Yanagiba 30 cms - 11.8"
Le couteau Usuba Bunmei 1802/180 de 18 cm est un excellent choix pour ceux qui recherchent un couteau japonais spécialisé dans la découpe précise des légumes. Sa lame large et droite, associée à son traditionnel tranchant unilatéral, permet de réaliser des découpes fines, nettes et régulières, notamment pour la julienne, les lamelles, la chiffonade et les...
138,95 €In StockKai MGR-165N Seki Magaroku Redwood Couteau Nakiri 165 mm
Kai MGR-165N Seki Magaroku Redwood Couteau Nakiri 165 mm, Il est un couteau de cuisine servant à peler les légumes. Manche en bois Pakka
92,50 €In Stock
