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  Kai

  Centenaire depuis 2008, la société KAI Corporation fut fondée en 1908 à Seki au Japon, ville située à environ 370 km à l'ouest de Tokyo. Cette société a su traverser le tumultueux 20ème siècle pour devenir aujourd'hui un groupe mondialement connu, dont la qualité, la perfection et l'efficacité de ses produits lui assure une notoriété et une identité uniques. Devenue depuis longtemps une marque culte au Japon, elle transporte à travers le temps un savoir-faire unique en son genre, issu des fameux "KAJI" (forgerons couteliers en japonais). Grâce aux innovations techniques et à l'industrialisation, il a enfin été possible de démocratiser cette coutellerie pour la rendre accessible au plus grand nombre. En effet, à l'origine, ces lames exceptionnelles étaient réservées à l'élite de la société nipponne et notamment aux guerriers Samouraïs. De nos jours, KAI Corporation (dont le siège se trouve désormais à Tokyo) fabrique l'ensemble de sa gamme au Japon et décline plusieurs séries de lames traditionnelles japonaises, mais également de lames typiquement occidentales. Sa filiale européenne située à Solingen en Allemagne, fête cette année ses 30 ans, et pour l'occasion, le groupe a inauguré en Septembre 2010 sa toute nouvelle série "TIM MALZER", symbole d'une fusion culturelle entre l'Occident et l’Extrême-Orient, alliant savoir-faire, finesse et design.

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  3 Claveles

  Les couteaux 3 Claveles sont forgés à chaud, la lame est en acier inoxydable AISI 420 WRN-4116 avec mitre en acier inoxydable polie et manche POM, ils sont lavables au lave-vaisselle.

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  Arcos

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  Wusthof

  Les couteaux forgés WÜSTHOF sont des produits de très grande qualité. Soigneusement produits en Allemagne, ces couteaux sont très agréables à manier, et transformeront la préparation d'un plat en un véritable plaisir culinaire. Chacune des gammes de couteaux WÜSTHOF propose un manche au look et à l'ergonomie différente, ce qui permet à chacun de trouver son bonheur et son confort.

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  Tamahagane

  Couteaux TAMAHAGANE est le nom du fameux acier japonais déstinés à produire les sabres des Samouraïs Japonais. La gamme de couteaux Tamahagane propose des lames pensées pour les plus éxigenants des cuisiniers dans l'excellent acier VG5. Et des manches ergonomiques très bien pensés en Micarta ou en acier inox

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  Salamandra Kocina

  Couteaux de cuisine espagnols Salamandra, en acier 1.4116 et manche en ziricote ou azoté et manche en G10 sculpté

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  Global

  Les Couteaux Global - Héritier de la grande tradition des Samouraïs japonais, les couteaux Global sont la référence dans le domaine de la gastronomie. La lame des couteaux Global est en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissant un tranchant exeptionnel. Le design des couteaux Global, primé de nombreuse fois, offre un parfait équilibre en main. Global propose une gamme de couteau et accessoire très large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Les couteaux global sont livrés dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Couteaux Global - Série "G" : Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Couteaux Global - Série "GF" : Couteaux à lame forgée trempée apportant une résistance supérieure. Manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Couteaux Global - Série "GS" : Couteaux équilibrés à lame courte et manche creux effilé. Couteaux Global - Série "GSF" : Couteaux à lame courte et manche plein. Couteaux Global - Série "GT" : Article de table à manche plein.

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  SICO

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  Bunmei

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  Masahiro

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  SOLICUT DAMASQUINE VG-10

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  Martinez&Gascon

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  Kasumi

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  Victorinox

  Couteaux professionnels Victorinox se démarquent par leur qualité supérieure, leurs matériaux durables et leur design ergonomique, mais aussi parce qu'ils sont soigneusement développés pour l'usage auquel ils sont destinés. Avec notre large gamme de produits, chaque professionnel trouvera le couteau qui convient parfaitement à ses besoins.

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  Miyabi

  Couteaux de cuisine Miyabi créés dans la tradition japonaise des sabres de samouraï. Ce sont des couteaux conçus avec une grande élégance et beauté. Ils se caractérisent par leur équilibre parfait et leur poignée ergonomique. Ils sont fabriqués à Seki, au Japon.

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  Zwilling

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  Kyocera

  Le matériel duquel les couteaux céramiques Kyocera sont faits contient un haut pourcentage d'oxyde de circonio. Le résultat est un matériel dont la dureté est seulement surpassée par celle-là du diamant. Le plus grand bénéfice des couteaux de céramique Kasumi, il consiste en ce qu'il s'use plus lentement que l'acier inoxydable, avec ce que le couteau aiguisé durant plus de temps reste.