Couteaux de Cuisine Japonais KAI Shun Classic
Découvrez les couteaux KAI Shun Classic, l’une des collections les plus emblématiques de couteaux de cuisine japonais de KAI. Fabriquée artisanalement au Japon, la série Shun Classic associe le savoir-faire traditionnel de la coutellerie japonaise à des procédés de fabrication modernes afin de propo...
Couteaux de Cuisine Japonais KAI Shun Classic
Découvrez les couteaux KAI Shun Classic, l’une des collections les plus emblématiques de couteaux de cuisine japonais de KAI. Fabriquée artisanalement au Japon, la série Shun Classic associe le savoir-faire traditionnel de la coutellerie japonaise à des procédés de fabrication modernes afin de proposer des couteaux de haute qualité, conçus pour offrir précision, stabilité et excellentes performances de coupe.
Couteaux KAI Shun Classic en acier Damas
L’une des principales caractéristiques des couteaux KAI Shun Classic est leur lame en acier Damas. Le cœur de la lame est fabriqué en acier VG-MAX, avec une dureté de 61 ±1 HRC, et est entouré de 32 couches d’acier Damas de chaque côté. Cette construction permet d’obtenir une lame stable et résistante, combinant dureté et flexibilité.
Le motif caractéristique du Damas à 32 couches apporte également à chaque couteau japonais KAI Shun Classic son aspect distinctif. Les lames disposent d’un tranchant à double biseau, adapté à de nombreuses techniques de coupe en cuisine.
Manche en bois de Pakka noir
Le design est complété par un élégant manche en bois de Pakka noir, traité avec des résines de haute qualité afin d’améliorer sa résistance à l’humidité. Sa forme japonaise traditionnelle en châtaigne assure une prise en main confortable et sûre, tandis que la soie intégrée contribue à la stabilité et à l’équilibre du couteau.
Une gamme complète de couteaux japonais KAI
La collection KAI Shun Classic propose de nombreuses formes de lames adaptées aux différentes préparations culinaires : couteau de Chef, Santoku, Nakiri, Utility, couteau d’office, couteau à pain, couteau à trancher, couteau à désosser et autres modèles spécialisés. La série comprend actuellement de nombreuses formes de lames chez KAI Europe.
Si vous souhaitez acheter des couteaux KAI Shun Classic, cette collection associe fabrication japonaise, acier VG-MAX, construction Damas et un design raffiné destiné aussi bien aux professionnels qu’aux passionnés de cuisine.
KAI SHUN Classic
There are 24 products.KAI SHUN DM-0715 Couteau à éplucher 65 mm
KAI SHUN DM-0715 Couteau à éplucher 65 mm lame acier Damascus. Il dispose d'une longueur de lame de 65 cm. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.
109,00 €Expédition 4-5 JoursKAI SHUN DM-0714 Couteaux Office, 9 cm
KAI SHUN DM-0714 Couteaux Office, 9 cm lame acier Damascus. Il dispose d'une longueur de lame de 9 cms. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.
109,00 €Expédition 4-5 JoursKAI SHUN DM-0700 Couteaux Office, 85 mm
(1)KAI SHUN DM-0700 Couteau à éplucher 85 mm lame acier Damascus. Il dispose d'une longueur de lame de 85 cm. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable. Si vous recherchez une lame plus précise avec une longueur de coupe légèrement supérieure, le couteau universel KAI Shun Classic...
109,95 €Expédition 4-5 JoursKAI SHUN DM-0716 Couteaux universel, 10 cm
(2)KAI SHUN DM-0716 Couteau à éplucher 100 mm lame acier Damascus. Il dispose d'une longueur de lame de 10 cm. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.
119,00 €Expédition 4-5 JoursKAI SHUN DM-0711 Couteaux Steak, 125 mm
(1)KAI Shun DM-0711, couteau à steak japonais de 12 cm fabriqué au Japon. Sa lame en acier VG-MAX avec 32 couches de Damas offre une coupe précise et nette. Son manche en bois Pakka noir assure une prise en main confortable et élégante.
119,00 €Expédition 4-5 JoursKAI SHUN DM-0710 Couteaux à désosser, 150 mm
KAI Shun Classic DM-0710, couteau à désosser japonais de 15 cm fabriqué au Japon. Sa lame en acier VG-MAX, entourée de 32 couches d'acier Damas, offre une coupe précise et une excellente tenue du tranchant. Sa longueur de 15 cm permet de travailler avec contrôle autour des os et des articulations lors de la préparation de la viande. Le manche en bois...
169,00 €Expédition 4-5 JoursKAI SHUN DM-0743 Couteau à désosser Gokujo 16.5 cm
KAI Shun Classic Gokujo DM-0743, couteau à désosser japonais de 16,5 cm fabriqué artisanalement au Japon. Sa lame en acier VG-MAX, entourée de 32 couches d'acier Damas, offre une coupe précise, une excellente tenue du tranchant et une grande résistance. Sa lame est conçue pour travailler avec contrôle autour des os et des articulations. Le manche en bois...
175,00 €Expédition 4-5 JoursKAI Shun DM-0701 Couteaux Universel, 15 cm
(2)KAI Shun Classic DM-0701 – Couteau Japonais Universel 15 cm, Le KAI Shun Classic DM-0701 est un couteau japonais universel de 15 cm conçu pour offrir précision, contrôle et polyvalence en cuisine. Sa lame associe un cœur en acier VG-MAX à 32 couches d’acier Damas, avec une dureté de 61 ±1 HRC et un tranchant double face. Sa longueur intermédiaire est...
129,00 €Expédition 4-5 JoursKAI Shun DM-0722 Couteaux à Tomates, 15 cm
KAI Shun DM-0722 Couteaux à Tomates, 15 cm. Il dispose d'une longueur de lame de 15 cms. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable. Totalement inoxydable.
159,00 €Expédition 4-5 JoursKAI Shun DM-0723 Couteau de Chef Japonais 15 cm
KAI Shun Classic DM-0723 – Couteau de Chef Japonais 15 cm, Le KAI Shun Classic DM-0723 est un couteau de chef japonais de 15 cm conçu pour offrir précision, contrôle et polyvalence en cuisine. Sa lame possède un cœur en acier VG-MAX d’une dureté de 61 ±1 HRC, entouré de 32 couches d’acier Damas. Son tranchant double face permet de travailler avec...
189,00 €DisponibleKAI Shun DM-0706 Couteaux Chef Japonais, 20 cm
(1)KAI Shun Classic DM-0706 – Couteau de Chef Japonais 20 cm, Le KAI Shun Classic DM-0706 est un couteau de chef japonais de 20 cm conçu pour offrir précision, stabilité et polyvalence en cuisine. Sa lame possède un cœur en acier VG-MAX d’une dureté de 61 ±1 HRC, entouré de 32 couches d’acier Damas. Son tranchant double face permet de travailler efficacement...
225,00 €Envoi immédiatKAI Shun DM-0719 Couteaux Chef Alvéole, 20 cm
KAI Shun DM-0719 Couteaux Chef Alvéole, 20 cm. Il dispose d'une longueur de lame de 20 cms. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.
219,00 €Expédition 4-5 JoursKAI Shun DM-0707 Couteau de Chef Japonais 25,5 cm
KAI Shun Classic DM-0707 – Couteau de Chef Japonais 25,5 cm, Le KAI Shun Classic DM-0707 est un couteau de chef japonais de 25,5 cm conçu pour les cuisiniers recherchant une lame longue, précise et stable. Son cœur en acier VG-MAX affiche une dureté de 61 ±1 HRC et est entouré de 32 couches d’acier Damas. Son tranchant double face permet de travailler...
229,00 €Envoi immédiatKAI SHUN DM-0727 Couteaux Santoku Japonais 14 cm
KAI Shun Classic DM-0727 – Couteau Santoku Japonais 14 cm Le KAI Shun Classic DM-0727 est un couteau Santoku japonais de 14 cm, compact et polyvalent, conçu pour travailler avec précision les légumes, le poisson et la viande. Sa lame possède un noyau en acier VG-MAX à 61 ±1 HRC, recouvert de 32 couches d'acier Damas, avec un tranchant à double biseau....
183,00 €DisponibleKAI Shun DM-0717 Couteau Santoku Japonais Large 19 cm
KAI Shun Classic DM-0717 – Couteau Santoku Japonais Large 19 cm Le KAI Shun Classic DM-0717 est un couteau Santoku japonais large de 19 cm, conçu pour la préparation précise et polyvalente des légumes, du poisson et de la viande. Sa lame possède un noyau en acier VG-MAX à 61 ±1 HRC, entouré de 32 couches d’acier Damas. Son tranchant à double biseau offre...
255,00 €DisponibleKAI SHUN DM-0718 Couteaux Santoku Alveolado, 18 cm
KAI Shun Classic DM-0718 – Couteau Santoku Japonais Alvéolé 18 cm Le KAI Shun Classic DM-0718 est un couteau Santoku japonais alvéolé de 18 cm, conçu pour préparer avec précision les légumes, le poisson et la viande. Sa lame possède un noyau en acier VG-MAX à 61 ±1 HRC, recouvert de 32 couches d'acier Damas, avec un tranchant à double biseau. Les...
215,00 €DisponibleKAI SHUN DM-0768 Couteau à viande, 18 cm
KAI SHUN DM-0768 Couteau à viande, 18 cm lame acier Damascus. Il dispose d'une longueur de lame de 18 cm. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.
189,00 €Expédition 4-5 JoursKAI SHUN DM-0704 Couteau à viande, 23 cm
KAI SHUN DM-0704 Couteau à viande, 23 cm lame acier Damascus. Il dispose d'une longueur de lame de 23 cm. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.
195,00 €Expédition 4-5 JoursKAI SHUN DM-0720 Couteau à viande alvéolée, 23 cm
KAI SHUN DM-0704 Couteau à viande alvéolée, 23 cm lame acier Damascus. Il dispose d'une longueur de lame de 23 cm. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.
209,00 €Expédition 4-5 JoursKAI Shun DM-0735 Couteaux Jambon 30,5 cm
KAI Shun DM-0735 Couteau à jambon 30,5 cm, Il dispose d'une longueur de lame de 305 mm. C'est un couteau fabriqué en acier AUS8A. Manche bois Pakka
185,00 €DisponibleKAI SHUN DM-0728 Couteaux Santoku, 18 cms
Le Kai Shun DM-0728 Nakiri 16,5 cm est un couteau japonais haut de gamme spécialement conçu pour découper les légumes, les fruits et les herbes avec une grande précision. Sa lame est dotée d'un noyau en acier VG-MAX recouvert de 32 couches d'acier damassé, offrant un tranchant exceptionnel, une excellente tenue de coupe et une finition élégante. Son...
219,00 €Expédition 4-5 JoursKAI SHUN DM-0705 Couteaux Pain, 23 cm
KAI SHUN DM-0705 Couteaux Pain, 23 cm lame acier Damascus. Il dispose d'une longueur de lame de 23 cm. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.
219,00 €Expédition 4-5 JoursKAI SHUN DM-0712 Couteau de Cuisine Chinois 18 cm
KAI SHUN DM-0712 Couteau de Cuisine Chinois, 18 cm lame acier Damascus. Il dispose d'une longueur de lame de 18 cm. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.
295,00 €Expédition 4-5 JoursKai Shun Classic - Set de Cuisine avec 3 Couteaux Kai
Kai Shun Classic, est une mallette de cuisine japonaise composée de 3 couteaux Kai Shun. 3 couteaux polyvalents idéaux pour les chefs professionnels et passionnés de cuisine.
499,38 € 574,00 € -13%Reduced price!In Stock
