Couteaux de Filet et de Découpe | Outils de Cuisine - Abeleda 2016 S.L
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Couteau Filet

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    Couteau Filet

    Les couteaux à fileter sont généralement longs et fins, avec une lame flexible, utilisés pour couper les viandes et les poissons en fines tranches, afin de conserver le jus des aliments. De nombreux couteaux à fileter sont souvent alvéolés, avec de petites cavités le long du tranchant qui empêchent les aliments de coller à la lame lors de la cou...

    Les couteaux à fileter sont généralement longs et fins, avec une lame flexible, utilisés pour couper les viandes et les poissons en fines tranches, afin de conserver le jus des aliments. De nombreux couteaux à fileter sont souvent alvéolés, avec de petites cavités le long du tranchant qui empêchent les aliments de coller à la lame lors de la coupe. Un exemple de cela est les couteaux à saumon. Beaucoup de couteaux à fileter sont alvéolés, avec de petits trous le long du tranchant qui empêchent les aliments de coller à la lame lors de leur utilisation.

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