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Category : Kasumi
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Couteaux KASUMI est un des précurseurs en couteaux de cuisine "céramiques" au tranchant durable. Les leurs sont en "Fine Ceramic", matériau high-tech à base de Zirconium (pierre de diamant 30 % plus dure que le métal). Ceux-ci ne dérogent pas à la philosophie de Kasumi qui nous a habitué à proposer toujours ce qui se fait de mieux, ils sont nettement plus performants que les couteaux Ceramic traditionnels. Les particules de Zirconium desquelles la lame est façonnée sont en effet plus fines, affermies à 1500° Celsius dans un four conçu spécialement pour ce matériau. Ces particules donnent à la lame sa résistance aux chocs et assurent la longévité incomparable du tranchant. Seuls les diamants sont supérieurs en dureté.
Couteaux Kasumi, le successeur des couteaux japonais Kasumi Damas Superior, une référence dans le monde entier Beauté (lame gravée à l'acide pour faire ressortir le damas) et tranchant longue durée (dureté Rockwell autour de 61°HRC, noyau en VG10 à 1% de carbone) se conjuguent pour un plaisir de coupe inégalé. L'acier damas des couteaux Kasumi est un acier obtenu en forgeant alternativement des couches d'acier doux et d'acier dur à forte teneur en carbone, les unes au-dessus des autres (32 couches).
Les couteaux KASUMI HAMMERED proposent une alliance de style parfaite entre tradition et modernité. Manche ergonomique en POM noir doté dune élégante mitre en acier. Et surtout lame martelée en acier VG10 à la qualité de coupe éprouvée.
Les couteaux Kasumi TORA sont développés en combinant les meilleures technologies, pour plus d'une décennie d'expérience dans la production de couteaux de la série Kasumi. Les couteaux Kasumi TORA sont fabriqués à la main selon les techniques du coutelier et à la manière des sabres japonais traditionnels. Kasumi TORA se caractérise par sa tôle d'acier solide au vanadium et au molybdène, ce qui lui confère une teneur élevée en carbone. Nous obtenons ainsi un acier japonais offrant des performances de coupe élevées, une résistance à l'oxydation et une facilité d'affûtage. Le manche est fait de bois de magnolia avec un traitement époxy noir, qui procure confort et durabilité, est léger et bien équilibré. La série de couteaux Kasumi Tora est recommandée aux nouveaux utilisateurs de couteaux japonais en raison de sa qualité fiable et de sa facilité d'entretien, mais également à des prix raisonnables. Le couteau est soigneusement fini pièce par pièce tout au long de son processus par un travail manuel d'artisans experts.
Aiguiser en diamant Kasumi K-33001 permet d'aiguiser des couteaux avec une lame céramique, le matériel qui est derrière la dureté en diamant. Il a deux roues, l'une de céramique et l'autre en diamant. Pour meilleur aiguisé, on recommande d'utiliser d'abord la roue de céramique et tout de suite celle-là de diamant.
Couteau de Kasumi KC-33008 Céramique. Fabriqué comme céramique avec base de pierre en diamant circón. Ce type de couteau ne laisse pas de goût métallique dans les aliments, ils sont faciles de nettoyer et très hygiéniques. La manche est fabriquée dans un polypropylène.
Couteau de Kasumi Céramique chef, 16cms, Fabriqué comme céramique avec base de pierre en diamant circón. Ce type de couteau ne laisse pas de goût métallique dans les aliments, ils sont faciles de nettoyer et très hygiéniques. La manche est fabriquée dans un polypropylène.
Couteau de Kasumi KC-33012 Céramique. Fabriqué comme céramique avec base de pierre en diamant circón. Ce type de couteau ne laisse pas de goût métallique dans les aliments, ils sont faciles de nettoyer et très hygiéniques. La manche est fabriquée dans un polypropylène.
Couteau Kasumi Titanium Bleu de 8cms de longueur de lame recouvert d'une couche de titane dans une couleur bleue. Ce type de feuilles avec recouvrement de titane ne génèrent pas d'ions en fer et ils évitent que la nourriture puisse s'oxyder. Le titane est de plus très résistant à la corrosion et à l'abrasion et est très facile de nettoyer.
Couteau Kasumi Titanium Bleu de 12cms de longueur de lame recouvert d'une couche de titane dans une couleur bleue. Ce type de feuilles avec recouvrement de titane ne génèrent pas d'ions en fer et ils évitent que la nourriture puisse s'oxyder. Le titane est de plus très résistant à la corrosion et à l'abrasion et est très facile de nettoyer.
Couteau Kasumi Titanium Bleu Chef de 13cms de longueur de lame recouvert d'une couche de titane dans une couleur bleue. Ce type de feuilles avec recouvrement de titane ne génèrent pas d'ions en fer et ils évitent que la nourriture puisse s'oxyder. Le titane est de plus très résistant à la corrosion et à l'abrasion et est très facile de nettoyer.
Couteau Kasumi Titanium Bleu Chef 20cms de longueur de lame recouvert d'une couche de titane dans une couleur bleue. Ce type de feuilles avec recouvrement de titane ne génèrent pas d'ions en fer et ils évitent que la nourriture puisse s'oxyder. Le titane est de plus très résistant à la corrosion et à l'abrasion et est très facile de nettoyer.
Couteau Kasumi Titanium Bleu Santoku 18cms de longueur de lame recouvert d'une couche de titane dans une couleur bleue. Ce type de feuilles avec recouvrement de titane ne génèrent pas d'ions en fer et ils évitent que la nourriture puisse s'oxyder. Le titane est de plus très résistant à la corrosion et à l'abrasion et est très facile de nettoyer.
Couteau Kasumi Titanium Bleu découper pour rôtis, avec lame tranchante pour couper parfaitement les viandes cuites. Lame 20 cm Lames en acier inox molybdène- vanadium recouvertes de titane bleu. Les manches sont en polypropylène résistant à la chaleur jusqu'à 90°C.
Couteau Kasumi Titanium Gris de 8cms de longueur de lame recouvert d'une couche de titane dans une couleur gris. Ce type de feuilles avec recouvrement de titane ne génèrent pas d'ions en fer et ils évitent que la nourriture puisse s'oxyder. Le titane est de plus très résistant à la corrosion et à l'abrasion et est très facile de nettoyer.
Couteau Kasumi Titanium Gris de 12cms de longueur de lame recouvert d'une couche de titane dans une couleur gris. Ce type de feuilles avec recouvrement de titane ne génèrent pas d'ions en fer et ils évitent que la nourriture puisse s'oxyder. Le titane est de plus très résistant à la corrosion et à l'abrasion et est très facile de nettoyer.
Couteau Kasumi Titanium Gris Chef de 13cms de longueur de lame recouvert d'une couche de titane dans une couleur Gris. Ce type de feuilles avec recouvrement de titane ne génèrent pas d'ions en fer et ils évitent que la nourriture puisse s'oxyder. Le titane est de plus très résistant à la corrosion et à l'abrasion et est très facile de nettoyer.
Couteau Kasumi Titanium Gris Santoku 18cms de longueur de lame recouvert d'une couche de titane dans une couleur Gris. Ce type de feuilles avec recouvrement de titane ne génèrent pas d'ions en fer et ils évitent que la nourriture puisse s'oxyder. Le titane est de plus très résistant à la corrosion et à l'abrasion et est très facile de nettoyer.
Couteau Kasumi Titanium Gris découper pour rôtis, avec lame tranchante pour couper parfaitement les viandes cuites. Lame 20 cm Lames en acier inox molybdène- vanadium recouvertes de titane bleu. Les manches sont en polypropylène résistant à la chaleur jusqu'à 90°C.
Couteau Kasumi Titanium Gris Chef 20cms de longueur de lame recouvert d'une couche de titane dans une couleur gris. Ce type de feuilles avec recouvrement de titane ne génèrent pas d'ions en fer et ils évitent que la nourriture puisse s'oxyder. Le titane est de plus très résistant à la corrosion et à l'abrasion et est très facile de nettoyer.
Couteau Kasumi Damas Office 8 cm. Un couteau de cuisine à lame courte et pointue aceir damas, idéal pour tous les petits travaux. On l'utilisera essentiellement pour éplucher et couper les légumes et les fruits
Couteau Kasumi Damas Office 12 cm, KD-82 014. Est un couteau de cuisine à lame courte et pointue idéal pour tous les petits travaux. On l'utilisera essentiellement pour éplucher et couper les légumes et les fruit.
Couteau Kasumi Damas Santoku, 13cms KD-84013, longueur de la lame (Couteau universel de cuisine japonais). Utilisé pour couper la viande, du poisson et des légumes. Son manche est composée de noirs bois polychrome.
Couteau Kasumi Damas Universel 14cms KD-82014. Est un couteau de cuisine à lame courte et pointue idéal pour tous les petits travaux. On l'utilisera essentiellement pour éplucher et couper les légumes et les fruits mais il pourra éventuellement servir pour la viande.
Couteau Kasumi desosser damas KD-84016. Sa lame composée par 33 couches en acier inoxydable en étant sa couche intermédiaire la lame coupez-toi. C'est un couteau utilisé pour nettoyer des pièces de la viande. Ce couteau a une longueur de la lame de 16 cm.
Couteau Kasumi Damas Santoku, 18 cms KD-84018, longueur de la lame (Couteau universel de cuisine japonais). Utilisé pour couper la viande, du poisson et des légumes. Son manche est composée de noirs bois polychrome.
Couteaux Kasumi Yanagiba - Sashimi 21cms, - KD-85021. Est a outeau à Sushis acier damas standard Sashimi. Couteau traditionnel japonais pour lever les filets de poisson et découper très finement sashimi et sushi, ciseler les herbes fraîches. Couteaux pour utilisation professionnelle et domestique.
Couteaux Kasumi Sashimi 24cms, - KD-85024. Est a outeau à Sushis acier damas standard Sashimi. Couteau traditionnel japonais pour lever les filets de poisson et découper très finement sashimi et sushi, ciseler les herbes fraîches. Couteaux pour utilisation professionnelle et domestique..