Facas de Cozinha Japonesas KAI Shun Nagare Black

Descubra a coleção KAI Shun Nagare Black, uma gama de facas japonesas de alta gama fabricada artesanalmente no Japão. Esta série combina o saber-fazer da cutelaria japonesa com tecnologias avançadas de forjamento, materiais de qualidade e um design contemporâneo em preto.

As facas Shun Nagare Black foram concebidas para quem procura precisão, excelente capacidade de corte e uma boa retenção do fio, sem abdicar de uma estética sofisticada.

Lâmina Damasco de 72 camadas

Uma das principais características da série Shun Nagare Black é a sua lâmina em aço Damasco de 72 camadas. A construção combina dois tipos de aço com propriedades diferentes: VG2, flexível e resistente, e VG10, especialmente duro.

Esta construção de núcleo duplo permite alcançar uma dureza de 61 ±1 HRC, proporcionando um fio duradouro e um excelente desempenho de corte. O acabamento altamente polido realça o característico padrão radial do Damasco, conferindo às lâminas uma aparência elegante e distinta.

Cabo ergonómico em madeira de Pakka preta

O cabo em madeira de Pakka preta completa o design premium da coleção. As suas linhas suaves e arredondadas favorecem uma pega confortável e um bom controlo da faca durante a preparação dos alimentos.

A espiga forjada contribui para a estabilidade e para um equilíbrio adequado entre a lâmina e o cabo. Os materiais utilizados foram escolhidos para combinar funcionalidade, resistência e um acabamento sofisticado.

Uma gama completa de facas japonesas

A coleção KAI Shun Nagare Black inclui diferentes formatos para responder às necessidades de preparação na cozinha:

• Faca de chef

• Faca Santoku

• Faca Utility

• Faca Slicing

• Faca para pão

• Faca de legumes

Cada formato foi desenvolvido para uma utilização específica, permitindo escolher a faca mais adequada de acordo com o tipo de alimento e a técnica de corte.

Se procura comprar facas japonesas KAI de alta gama, a coleção Shun Nagare Black combina aço Damasco de 72 camadas, construção VG2/VG10, fabrico no Japão e um elegante cabo em madeira de Pakka preta.