A série A-30 da Ryda Knives é uma linha de facas de alto desempenho, desenvolvida para oferecer precisão, leveza e conforto no uso diário. Indicada tanto para chefs profissionais quanto para utilizadores exigentes, destaca-se pelo seu equilíbrio e pela adaptação ao agarre tipo “pinch grip”, proporcionando maior controlo durante o corte.
As lâmi...
A série A-30 da Ryda Knives é uma linha de facas de alto desempenho, desenvolvida para oferecer precisão, leveza e conforto no uso diário. Indicada tanto para chefs profissionais quanto para utilizadores exigentes, destaca-se pelo seu equilíbrio e pela adaptação ao agarre tipo “pinch grip”, proporcionando maior controlo durante o corte.
As lâminas são fabricadas em aço de 3 camadas com núcleo em aço AUS-10, conhecido pelo excelente equilíbrio entre retenção de fio, resistência e facilidade de afiação. Com uma dureza de cerca de 60 HRC e um ângulo de 15° de cada lado, estas facas garantem cortes precisos e limpos, mantendo uma manutenção simples. O aço é ainda tratado a vácuo para aumentar a sua durabilidade.
O cabo, em madeira de nogueira estabilizada, oferece resistência à humidade e uma pega confortável para uso prolongado. No geral, a série A-30 combina design escandinavo com desempenho inspirado na cutelaria japonesa, resultando em facas leves, bem equilibradas e altamente eficientes na cozinha.
A-30 Series Existen 5 productos.
Ryda A-30 Faca Descascar 10 cm
A faca de descascar A-30 foi concebida para trabalhos de precisão: descascar, aparar e moldar com exatidão e fluidez. Forjada em aço Damasco de 3 camadas com núcleo em aço AUS-10, oferece um fio extremamente afiado, grande resposta e uma leveza notável de apenas 62 g. A sua lâmina compacta de 9 cm e o cabo em nogueira moldado à mão proporcionam controlo...
110,00 €In StockRyda A-30 Faca utilitária 12 cm
A faca utilitária A-30 combina precisão e versatilidade — perfeita para aquelas tarefas do dia a dia em que uma faca de chef é demasiado grande e uma faca de descascar demasiado pequena. Forjada com 3 camadas de aço Damasco de alto teor de carbono e núcleo AUS-10, é afiada, ágil e extremamente fiável. A sua lâmina de 12,7 cm e o peso de 75 g proporcionam...
130,00 €In StockRyda A-30 Faca Nakiri 18 cm
Enraizado na tradição japonesa, o A-30 Nakiri é um especialista em vegetais — concebido para cortes limpos e seguros em folhas, raízes e tudo o que está entre elas. Forjado com 3 camadas de aço Damasco de alto teor de carbono com núcleo AUS-10, oferece um fio plano e preciso, perfeito para cortes de empurrar sem movimento de balanço. Com uma lâmina de...
210,00 €In StockRyda A-30 Faca Chef 20 cm
A faca de chef A-30 é afiada com precisão para oferecer velocidade e finesse. Forjada com uma construção de aço Damasco de 3 camadas com núcleo em aço AUS-10, proporciona um desempenho extremamente afiado com um toque mais suave e ágil. Com 60 HRC e apenas 188 g, foi feita para chefs que valorizam tanto o fluxo quanto a força. O cabo, moldado em nogueira...
200,00 €In StockRyda A-30 Faca Santoku 18 cm
Inspirado na forma japonesa e forjado para mãos modernas, o A-30 Santoku é uma lâmina de equilíbrio — igualmente à vontade com carne, peixe e legumes. Fabricado em aço Damasco de alto teor de carbono com 3 camadas e núcleo AUS-10, combina precisão e controlo em cada corte. Com 175 g, uma lâmina de 7″ e um perfil suavemente curvado, desliza com precisão,...
200,00 €In Stock
