Facas de Cozinha Japonesas KAI Shun Premier Tim Mälzer
Descubra as facas KAI Shun Premier Tim Mälzer, uma coleção de facas de cozinha japonesas de alta gama desenvolvida para responder às exigências da cozinha profissional. Fabricada artesanalmente no Japão, esta série combina a tradição da cutelaria japonesa com um design contemporâneo inspira...
Facas de Cozinha Japonesas KAI Shun Premier Tim Mälzer
Descubra as facas KAI Shun Premier Tim Mälzer, uma coleção de facas de cozinha japonesas de alta gama desenvolvida para responder às exigências da cozinha profissional. Fabricada artesanalmente no Japão, esta série combina a tradição da cutelaria japonesa com um design contemporâneo inspirado nas necessidades do chef alemão Tim Mälzer.
Facas KAI em aço VG-MAX e Damasco
A lâmina das KAI Shun Premier Tim Mälzer possui um núcleo em aço VG-MAX, com uma dureza de 61 ±1 HRC, revestido por 32 camadas de aço Damasco de cada lado. Esta construção combina um núcleo especialmente duro com camadas exteriores mais flexíveis, proporcionando um gume preciso e uma boa estabilidade durante o corte.
Uma das características mais distintivas desta coleção é a lâmina com três texturas diferentes. Do dorso até à zona central, apresenta um acabamento japonês martelado Tsuchime, seguido pelo característico padrão do aço Damasco e finalizado com um gume de precisão altamente polido. O acabamento Tsuchime também pode favorecer a libertação dos alimentos da lâmina, graças às pequenas bolsas de ar criadas durante o corte.
Cabo em madeira de Pakka
O design é completado por um elegante cabo em madeira de Pakka castanha, com uma forma simétrica adequada tanto para destros como para canhotos. A espiga contínua proporciona estabilidade e equilíbrio, enquanto a extremidade do cabo apresenta a característica gravação da cabeça de touro associada a Tim Mälzer.
Uma coleção para a cozinha profissional
A gama KAI Shun Premier Tim Mälzer inclui diferentes formatos para as principais tarefas culinárias, como faca de Chef, Santoku, Utility, faca para legumes, Slicing, faca para pão, Nakiri e outros modelos especializados.
Se procura comprar facas KAI Shun Premier Tim Mälzer, esta coleção combina fabrico japonês, aço VG-MAX, construção em Damasco, acabamento Tsuchime e um design desenvolvido para oferecer precisão e funcionalidade na cozinha profissional.
KAI SHUN Premier Tim Mälzer
Existen 10 productos.KAI TDM-1715 SHUN PREMIER Faca Descascar Lâmina Curva, 5.5 cm
Kai TDM-1700 Shun Premier Faca Descascar 9 cmKAI TDM-1715 SHUN PREMIER Faca Descascar Lâmina Curva, 5.5 cmtrata-se de uma superfície feita a mão martelado, que é conhecido em Japão como Tsuchime refinado.
149,00 €Envio em 5-7 diasKAI TDM-1700 SHUN PREMIER Faca Descascar, 10 cm
(1)A KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1700 é uma faca de ofício japonesa de gama alta, ideal para descascar frutas e legumes, realizar cortes precisos e preparar ingredientes pequenos. A lâmina de 10 cm possui um núcleo de aço VG-MAX envolvido por 32 camadas de aço Damasco. Com uma dureza de 61 ±1 HRC, proporciona um excelente desempenho de corte e uma boa...
149,00 €Envio em 5-7 diasKAI TDM-1701 SHUN PREMIER Faca Universal, 16,5 cm
(2)KAI TDM-1701 SHUN PREMIER Faca Universal, 16,5 cm de lâmina em aço damasco de 32 capas, trata-se de uma superfície feita a mão martelado, que é conhecido em Japão como Tsuchime refinado.
165,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI TDM-1723 SHUN PREMIER Faca Cozinheiro, 15 cm
Kai TDM-1723 Shun Premier Faca Cozinheiro de 15 cm de lâmina em aço damasco de 32 capas, trata-se de uma superfície feita a mão martelado, que é conhecido em Japão como Tsuchime refinado.
209,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI TDM-1706 SHUN PREMIER Faca Cozinheiro, 20 cm
(8)Kai TDM-1706 Shun Premier Faca Cozinheiro de 20 cm de lâmina em aço damasco de 32 capas, trata-se de uma superfície feita a mão martelado, que é conhecido em Japão como Tsuchime refinado.
235,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI TDM-1727 SHUM PREMIER Faca Santoku, 14 cm
(1)Faca Kai TDM-1727 Shun Premier Santoku de 14 cms de lâmina em aço damasco de 32 capas, trata-se de uma superfície feita a mão martelado, que é conhecido em Japão como Tsuchime refinado.
209,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI TDM-1702 SHUN PREMIER Faca Santoku, 18 cm
(2)Faca Kai TDM-1702 Shun Premier Santoku de 18 cms de lâmina em aço damasco de 32 capas, trata-se de uma superfície feita a mão martelado, que é conhecido em Japão como Tsuchime refinado.
225,00 €Envio InmediatoKAI TDM-1742 SHUN PREMIER Faca Nakiri, 14 cm
(2)Faca Kai TDM-1742 Shun Premier Nakiri de 14 cm de lâmina em aço damasco de 32 capas, trata-se de uma superfície feita a mão martelado, que é conhecido em Japão como Tsuchime refinado
229,00 €Entrega em 5-7 diasKAI TDM-1705 SHUN PREMIER Faca Pão, 22.5 cm
KAI TDM-1705 SHUN PREMIER Faca Pão, 22.5 cm de lâmina em aço damasco de 32 capas, trata-se de uma superfície feita a mão martelado, que é conhecido em Japão como Tsuchime refinado. Fabricado en Japon.
235,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI TDM-1709 SHUN PREMIER Garfo de Trinchar 16,5 cm
KAI TDM-1709 SHUN PREMIER Garfo de Trinchar 16,5 cm de lâmina em aço damasco de 32 capas, trata-se de uma superfície feita a mão martelado, que é conhecido em Japão como Tsuchime refinado. Fabricado en Japon.
205,00 €Envio en 4 - 5 dias
