A série A-73 da Ryda Knives é a coleção mais premium que já criámos, com cada faca desenhada para uma função específica. Por exemplo, a nossa faca de chef tem um ponto de equilíbrio mais avançado na lâmina para favorecer uma pega “pinch” elevada, enquanto a nossa faca de fatiar possui um ponto de equilíbrio mais recuado para proporcionar uma pega mais firme no cabo combinada com um “pinch” leve. Os cabos são feitos de madeira de oliveira francesa suave, e para a lâmina utilizamos o nosso aço personalizado ST650 como material principal. Com o nosso desbaste, alcançamos uma pontuação superior a 840 no teste CATRA. Esta série foi concebida para chefs profissionais, especialmente aqueles com experiência que procuram melhorar as suas facas. No entanto, também é perfeita para novos chefs que desejam iniciar a sua carreira com um conjunto que possam manter durante muitos anos. Esta série assinala o nosso 10.º aniversário, e a faca Legacy venceu o prestigiado Red Dot Award 2024. O Red Dot Award é um dos prémios de design mais desejados do mundo, e ser uma das poucas marcas de facas a conquistá-lo é algo extraordinário. Isso dá-nos a confiança de que estamos a criar algo que poucos conseguem alcançar.