Feedbacks
Category : Kasumi Damasco
0 / 5
Based on 0 feedback(s) 0
Estojo de facas profissional para o...
Victorinox Swiss Classic 6.7433 faca para descascar frutas e legumes com...
3 Claveles 1681 Mala profissional para transportar até 17 facas com...
Estojo de cozinheiro sem facas com asas e com revestimento de nylon, é...
SICO Faca de presunto com 26 cm e 30 cm de cumprment da lâmina, cabo...
Global GS-29 Pinças de pescado são pinças curvas utilizadas para limpar...
3 Claveles 1682 Estojo profissional para facas de 6 peças, ideal para...
Victorinox 5.0433 faca para descascar frutas e legumes com 8 cm de...
Kai AP-0305 Pedra Afiar Combinada Grão Médio 400/1000 com suporte para o...
Faca para desossar curvado com cabo fabricado em Microbam-Proflex, de 3...
3 Claveles 8144 Faca Desossar 13 cm Proflex, faca para deshuesar com...
KASUMI DAMASQUINADOS Esta gama de facas está confeccionada mediante 33 lâminas de aço inoxidável, sendo unicamente a lâmina do centro a que atua como lâmina cortante. Dita folha está feita de aço V-GOLD 10 que contém uma alta percentagem de carbono, cobalto, manganésio e molibdeno vanadio, que a parte de dar-lhe dureza e qualidade de corte à lâm...
KASUMI DAMASQUINADOS Esta gama de facas está confeccionada mediante 33 lâminas de aço inoxidável, sendo unicamente a lâmina do centro a que atua como lâmina cortante. Dita folha está feita de aço V-GOLD 10 que contém uma alta percentagem de carbono, cobalto, manganésio e molibdeno vanadio, que a parte de dar-lhe dureza e qualidade de corte à lâmina, facilita também seu afiado. É importante ressaltar que o aço V-GOLD 10 é um tipo de aço criado especialmente para a fabricação de facas e tesouras. A adição de cobalto ao aço exige levar a cabo um processo de tempere especial para poder maximizar as qualidades da liga de metais, o qual prolonga o processo de fabricação da faca damasquinado. Dita técnica que possui SUMIKAMA é todo um segredo inclusive para seus distribuidores mundiais. O processo de fabricação das lâminas que rodeiam a lâmina de V-GOLD Não. 10 é muito especial: Consiste numa sucessão de uma capa de aço com alta proporção em carbono seguido de outra capa com baixa proporção em carbono.Vão-se dobrando, em primeiro lugar, duas capas de aço inoxidável e posteriormente forjando-as, voltando-as a dobrar de novo. E assim sucessivamente até que se obtêm 16 finas lâminas, que posteriormente serão forjadas com a lâmina central de V-GOLD 10. Esta sucessão de capas se consegue do mesmo modo que no processo do "Orikaeshi Tanren" de uma katana japonesa, isto é, alongar, dobrar, e voltar a alongar para depois dobrar, assim sucessivamente. Esta suceción de diferentes capas, dá como resultado uma textura muito complexa e singular. A lâmina da faca é, posteriormente, endurecida na escala de Rockwell C59 – 60 graus.
Faca Kasumi Damascinado com a lâmina de 8 cm para descascar vegetais de pequeno porte.
Faca japones Kasumi Damasco, Utilitário de vários usos, com uma longitude da folha de 12cms. Esta faca é utilizada por cozinheiros japoneses para o corte do sushi, e pequenos vegetales.
Faca japones Kasumi Damasco, Utilitário de vários usos, com uma longitude da folha de 14cms. Esta faca é utilizada por cozinheiros japoneses para o corte do sushi.
Faca de cozinheiro japones ou Santoku Kasumi Damasco, faca tem uma longitude de folha de 13 cms. Esta faca é utilizada para cortar verduras e peixe. O seu cabo esta composto de madeira negra multicapa. Ref.:KD-84013
Faca de cozinheiro japones ou Santoku Kasumi Damasco, faca tem uma longitude de folha de 18 cms. Esta faca é utilizada para cortar verduras e peixe. O seu cabo esta composto de madeira negra multicapa. Ref.:KD-84018
Faca de cozinheiro Kasumi Damasco, faca tem uma longitude de folha de 20cms. Esta faca é utilizada para cortar carne verduras e peixe. O seu cabo esta composto de madeira negra multicapa. Ref.:KD-88020
Faca de cozinheiro Kasumi Damasco, faca tem uma longitude de folha de 24cms. Esta faca é utilizada para cortar carne verduras e peixe. O seu cabo esta composto de madeira negra multicapa. Ref.:KD-88024
Faca Yanagiba Kasumi Damasco Yanagiba de 24 cms (tambien chamado Sashimi) especial para cortar ao tamanho desejado e filetear pescado para a preparacion do sashimi. Esta faca dispõe de uma longitude de lâmina disponível em 27cms com forma delgada em forma de salgueiro ou Katana.
Faca Yanagiba Kasumi Damasco Yanagiba de 21 cms (tambien chamado Sashimi) especial para cortar ao tamanho desejado e filetear pescado para a preparacion do sashimi. Esta faca dispõe de uma longitude de lâmina disponível em 21cms com forma delgada em forma de salgueiro ou Katana.
Faca Yanagiba Kasumi Damasco Yanagiba de 27 cms (tambien chamado Sashimi) especial para cortar ao tamanho desejado e filetear pescado para a preparacion do sashimi. Esta faca dispõe de uma longitude de lâmina disponível em 27cms com forma delgada em forma de salgueiro ou Katana.
Faca Kasumi Damasco para dessosar ou bem limpar pieças de carne. Esta faca tem uma longitude da folha de 16 cms.
Faca Kasumi Damasco para cortar pão, longitude da folha disponível em 25cms.