Facas Orientais Tamahagane | Facas Chef Japonesas - Abeleda 2016 S.L
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Tamahagane

As facas Tamahagane são algumas das melhores facas orientais do mercado. O seu aço de alto carbono é laminado, dobrado à mão e em camadas. A lâmina é feita em 3 camadas, com o corte em aço VG5 e as camadas protetoras externas em aço SUS410, para produzir uma lâmina extremamente forte. O cabo, feito à mão, é sólido, projetado para ser confortável...

As facas Tamahagane são algumas das melhores facas orientais do mercado. O seu aço de alto carbono é laminado, dobrado à mão e em camadas. A lâmina é feita em 3 camadas, com o corte em aço VG5 e as camadas protetoras externas em aço SUS410, para produzir uma lâmina extremamente forte. O cabo, feito à mão, é sólido, projetado para ser confortável, funcional e durável. As facas Tamahagane são tradicionalmente mais caras, mas de excelente qualidade e duram a vida toda. A madeira confortada e o cabo de resina são inseparáveis e resistentes.

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Tamahagane 

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    Tamahagane Tsubame

    Facas Japonesas Tamahagane Tsubame

    As facas japonesas Tamahagane Tsubame combinam a tradição da cutelaria japonesa com uma fabricação moderna e precisa. Produzida no Japão pela Kataoka & Co., a série Tsubame foi desenvolvida para cozinheiros que procuram precisão de corte, bom controlo e um desempenho fiável na cozinha.

    Com lâminas de construção em três camadas, núcleo em aço japonês VG-5 e um design característico, a coleção Tamahagane Tsubame oferece diferentes modelos para responder às necessidades da cozinha profissional e doméstica.

    Facas japonesas em aço VG-5

    Uma das principais características da série Tamahagane Tsubame é a construção da lâmina em três camadas. O núcleo é fabricado em aço inoxidável japonês VG-5, um aço de elevada qualidade utilizado para proporcionar um corte preciso e uma boa retenção do fio. Este núcleo é protegido por camadas exteriores de aço inoxidável SUS-410, contribuindo para a resistência e durabilidade da lâmina.

    Os modelos da série apresentam uma dureza aproximada de 61 HRC, permitindo obter um fio fino e preciso, mantendo uma boa resistência para o uso regular. A combinação destes materiais proporciona um equilíbrio entre capacidade de corte, retenção do fio e resistência para diferentes tarefas culinárias.

    O característico design Tsubame

    As facas Tamahagane Tsubame distinguem-se também pela sua estética japonesa. Alguns modelos apresentam um característico acabamento martelado, que confere à lâmina um aspeto elegante e facilmente reconhecível.

    Dependendo do modelo, os cabos são concebidos para proporcionar uma pega confortável e segura durante a preparação dos alimentos. Alguns exemplares utilizam cabos em Micarta, um material resistente que combina durabilidade com uma aparência moderna e sofisticada.

    Uma coleção versátil de facas de cozinha japonesas

    A coleção Tamahagane Tsubame inclui diferentes tipos de facas japonesas, permitindo escolher a lâmina mais adequada para cada preparação. As facas de chef e Santoku são indicadas para as tarefas quotidianas, enquanto os modelos mais pequenos são especialmente úteis para descascar, aparar e realizar cortes de precisão.

    Esta variedade torna a série uma opção versátil para quem procura facas de cozinha japonesas para utilização profissional ou doméstica, permitindo complementar a cozinha com diferentes formatos de lâmina.

    Facas Tamahagane Tsubame fabricadas no Japão

    Para quem procura facas japonesas fabricadas no Japão, a série Tamahagane Tsubame combina tradição, materiais cuidadosamente selecionados e técnicas modernas de fabricação.

    Descubra a nossa seleção de facas japonesas Tamahagane Tsubame e encontre facas de chef, Santoku e modelos de precisão concebidos para proporcionar um corte preciso e uma experiência de utilização de inspiração japonesa.

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