Pedras de afiar facas
As pedras de afiar são uma das ferramentas mais precisas e eficazes para afiar e manter o fio das facas. Ao contrário de outros sistemas de afiação, permitem trabalhar diretamente o bisel da lâmina e controlar com precisão a quantidade de material removido, obtendo um fio adequado a cada tipo de faca.
Na nossa seleção de ...
Pedras de afiar facas
As pedras de afiar são uma das ferramentas mais precisas e eficazes para afiar e manter o fio das facas. Ao contrário de outros sistemas de afiação, permitem trabalhar diretamente o bisel da lâmina e controlar com precisão a quantidade de material removido, obtendo um fio adequado a cada tipo de faca.
Na nossa seleção de pedras de afiar para facas, encontrará diferentes materiais e granulometrias, adequados tanto para utilização doméstica como para profissionais de cozinha, restauração, talhos e cutelaria.
Tipos de pedras de afiar
A escolha da pedra adequada depende do estado da faca, do tipo de lâmina e do resultado pretendido. Um dos fatores mais importantes é a granulometria, que determina o poder abrasivo da pedra e o tipo de trabalho que permite realizar.
Pedras de grão grosso
As pedras de grão grosso são indicadas para recuperar facas muito gastas, corrigir pequenos danos no fio ou alterar o bisel da lâmina.
A sua maior capacidade abrasiva permite remover material mais rapidamente e criar novamente o fio antes de passar para granulometrias mais finas.
Pedras de grão médio
As pedras de grão médio são utilizadas principalmente para afiar e manter o fio das facas. São uma opção versátil e adequada para a manutenção regular da maioria das facas de cozinha e profissionais.
Pedras de grão fino
As pedras de grão fino são utilizadas na fase final da afiação para aperfeiçoar e polir o fio. Permitem obter um acabamento mais suave e um corte mais preciso.
São especialmente indicadas para facas de elevada qualidade e para quem procura um acabamento profissional.
Pedras de diferentes materiais
Existem diferentes tipos de pedras de afiar, dependendo do material e do método de utilização. As pedras de água são muito populares pela sua eficácia e pelo controlo que permitem durante o processo de afiação.
Também existem pedras de óleo, pedras de diamante, pedras cerâmicas e diferentes pedras naturais e sintéticas.
Cada material apresenta características próprias relativamente à velocidade de afiação, durabilidade, sensação durante a utilização e acabamento final do fio.
Que pedra de afiar escolher?
Para escolher a pedra mais adequada, é importante ter em conta o estado atual da faca e o resultado que pretende obter.
Grão grosso: para facas muito gastas ou danificadas e para uma remoção mais rápida de material.
Grão médio: para afiação e manutenção regular.
Grão fino: para aperfeiçoar e polir o fio.
Pedras de diamante: oferecem uma elevada capacidade abrasiva e são adequadas para diferentes tipos de aço.
Pedras cerâmicas: permitem um trabalho preciso e um acabamento fino.
Pedras de água: uma das opções mais utilizadas para a afiação manual de facas.
A afiação com pedra requer um ângulo constante e uma técnica adequada. Com alguma prática, permite obter um excelente controlo sobre o fio e adaptar o processo de afiação às características de cada faca.
Descubra a nossa seleção de pedras de afiar facas e encontre a granulometria e o material mais adequados para manter as suas facas sempre em excelentes condições de corte.
Pedras
Existen 34 productos.Pedra de Afiação Diamantada KAI Shun AP-0340 Grão 220 para Facas
A Pedra de Afiação Diamantada KAI Shun AP-0340 Grão 220 foi desenvolvida para a manutenção profissional de facas de elevada dureza, especialmente as facas japonesas KAI Shun. A sua superfície diamantada de alta qualidade proporciona excelente capacidade de desbaste, permitindo restaurar fios danificados de forma rápida, precisa e eficiente.
267,00 €In StockKai AP-0305 Pedra Afiar Combinada Grão Médio 400/1000
(1)A KAI AP-0305 é uma pedra de afiar a água de dupla face com grão 400 e 1000, concebida para restaurar e manter o fio das facas de cozinha com máxima precisão. É uma excelente opção para afiar facas japonesas, facas de chef e outras facas em aço inoxidável ou aço carbono, proporcionando uma afiação uniforme e prolongando a vida útil da lâmina. O lado de...
42,50 €Envio InmediatoPROMOÇÃO - Pedra de Afiar Combinada Kai AP-0305 400/1000 + Guia de...
PROMOÇÃO - Pedra de Afiar Combinada Kai AP-0305 400/1000 + Guia de Presentes. A pedra Kai Shun dispõe de 2 granulados: 400 grão medio para desbastar ou coregir inperfeciones e 1000 de grão fino para o acabamento mas fino do afiado. Fabricacion Japonesa KAI.
42,50 €Envio InmediatoKai DM-0708 Pedra Afiar Combinada gr300/1000
A Pedra de Afiar KAI DM-0708 é a ferramenta ideal para um afiamento rápido e preciso. Com sua combinação de 300 e 1000-grãos, ela permite restaurar o fio de facas desgastadas e refinar o fio para um corte mais preciso.
77,50 €DisponivelKai AP-0316 Pedra de Afiar Grão 3000/6000 Base Antiderrapante
(1)A KAI AP-0316 é uma pedra de água japonesa de dupla granulação 3000/6000, ideal para afiar, manter e polir facas de cozinha. A sua dupla face e base antiderrapante garantem uma afiação precisa, segura e profissional para facas japonesas e ocidentais de alta qualidade.
64,95 €Envio InmediatoKai WS-3000 Pedra de Afiar com Suporte Gr3000
Kai WS-3000 Pedra de afiado japonesa, Kai Shun com grão fino 3000. A pedra Kai Shun 3000 oferece uma cara fina para assentar o borde do fio da faca. Grão: 3000.
74,95 €Envio InmediatoKai AP-0304 Pedra de Afiar com Suporte Gr3000
(1)Kai AP-0304 Pedra de afiado japonesa, Kai Shun com grão fino 3000. A pedra Kai Shun 3000 oferece uma cara fina para assentar o borde do fio da faca. Grão: 3000.
37,50 € 42,50 €Reduced price!Envio InmediatoTojiro F-432 Pedra Combinada de Afiar Gr. 220/1000
Tojiro F-432 Pedra combinada para afiar facas com granulação # 220 / # 1000. (Forte / Polido)
59,95 €In StockTojiro F-433 Pedra Combinada de Afiar Gr. 1000/3000
Tojiro F-433 Pedra combinada para afiar facas com granulação # 1000 / # 3000
61,95 €Out of stockNamiwa S-404 Pedra Afiado WhetStone 400
Pedra de afiar Naniwa S-404 – Pedra japonesa grão médio para facas. A Naniwa S-404 é uma pedra de afiar japonesa de alta qualidade, ideal para a manutenção e restauração do fio de facas de cozinha. O seu grão médio permite uma afiação eficiente, rápida e uniforme, sendo perfeita tanto para uso doméstico como profissional.
45,95 €Envio InmediatoNamiwa S-410 Pedra Afiado WhetStone 1000
A Naniwa S-410 grão 1000 é uma pedra de afiar japonesa à base de água, ideal para a manutenção e restauração do fio de facas de cozinha. O seu grão médio (1000) oferece o equilíbrio perfeito entre rapidez de afiação e controlo, permitindo recuperar o corte sem desgaste excessivo da lâmina. Fabricada pela Naniwa, marca japonesa de referência no mundo da...
53,20 €Envio InmediatoTamahagane M-155 Pedra Afiado com Suporte Gr1000
A pedra de afiar Tamahagane M-155 foi projetada para restaurar e manter o fio de facas e ferramentas de corte com precisão. Fabricada com materiais de alta qualidade, oferece uma afiação uniforme, eficaz e duradoura, sendo ideal tanto para chefs profissionais quanto para entusiastas da culinária que buscam um acabamento impecável.
46,95 €In StockTamahagane M-156 Pedra Afiado com Suporte Gr2000
Tamahagane M-156 Moagem de pedra com 2000 grãos de água com suporte, é excelente para refinar e polir as arestas das facas em bom estado. É usado depois de usar as contas 220 ou 400. Dimensoes 181 mm x 61 mm x 20 mm.
74,50 €In StockKAI AP-0306 Pedra Diamantada para Afiar
A Pedra Diamantada para Afiar Facas KAI AP-0306 é a ferramenta perfeita para quem busca afiar com precisão e facilidade. Sua granulação de 3000 e superfície diamantada fazem dela uma excelente escolha para manter suas facas em condições ideais, oferecendo um fio refinado e durável.
54,95 €In StockPedra afiar MinoSharp, grão 1000 Medium
Pedra de afiar minoSharp granulado 1000gr medium. Especial para facas japonesas Global. Dispõe de dois Ria-lhes / Guias (1 grande e 1 pequena)
110,00 €DisponivelPedra afiar MinoSharp, grão medium/Super Fino
Pedra de afiar minoSharp de Dobro cara, com um granulado de 1000gr por uma cara e 8000gr pela inversa (super fino). Especial para facas japonesas Global. Dispõe de dois Ria-lhes / Guias (1 grande e 1 pequena)
275,85 €DisponivelGuias afiar Facas
Jogo de duas guias para afiar facas MinoSharp, com estas guias se sujeita a folha da faca e ajudam a conseguir um ângulo de ataque para afiar a faca. O jogo consta de duas guias para facas.
13,50 €DisponivelPedra Afiado Combinada Solicut 400/1000
Pedra combinada para afiado de facas Solicut 400 / 1000 de Dobro cara, com um granulado de 400gr por uma cara para consertar l*aminas danadas (muescas, roturas, etc..) ou realizar o primeiro afiado em lâminas que perderam o fio completamente e 1000gr pela inversa para o afiado de facas em general e para assentar o fio.
48,95 €Pedra afiar MinoSharp, grão Duro/Medium
Pedra de afiar minoSharp de Dobro cara, com um granulado de 220gr por uma cara e 1000gr pela inversa. Especial para facas japonesas Global. Dispõe de dois Ria-lhes / Guias (1 grande e 1 pequena)
139,95 €Out of stockKAI AP-0536 Guias para o Afiado de Facas com Pedra
(3)KAI DH-5268 Guias para afiar facas com pedras de água. Dessa maneira, o ângulo apropriado é obtido para obter o melhor resultado ao afiar. É colocado na parte de trás da faca e repousa sobre a pedra. Acabamento cromado
5,25 €Envio InmediatoKai AP-2455 Pedra para rectificar
Kai AP-2455 Pedra rectificadora de grao muito groso, que tem como utilidade aplanar o alisar as pedras de afiar. Ancho 6 cm Longo: 17 cm Alto: 1,7 cm
36,95 € 38,95 €Reduced price!In StockWusthof 4454 Pedra para rectificar
Wusthof 4454 Pedra rectificadora de grao muito groso, que tem como utilidade aplanar o alisar as pedras de afiar. Ancho 5 cm Longo: 10 cm Alto: 3 cm
25,00 €In StockTamahagane Pedra Afiado com Suporte Gr400/2000
Tamahagane Pedra de afiado com suporte de grãos 400/2000 é excelente para afiar e polir os fios das facas. A Gr. 400 para afiar ou retornar a aresta de corte e o Grão 2000 para afiar e polir. Medidas 181 mm x 61 mm x 20 mm
66,50 €In StockKai WS-0800 Pedra de Afiar com Suporte Gr800
Kai WS-0800 Pedra de afiado japonesa, Kai Shun com grão fino 800. A pedra Kai Shun 800 oferece uma cara grosa para o afiado do fio das facas em mal estado.
54,95 €Envio Inmediato
