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Category : Cutelaria
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Catálogo
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Subcategoria
Facas Santoku, facas jamoneros, facas para queijo, facas de cozinheiro, facas descascar, etc..
As facas de cozinha japonesas são o utensílio mais importante para cozinheiros orientais. Uma faca japonesa deve ser dura, leve e fina ao mesmo tempo. Existem diferentes tipos de facas japonesas, dependendo da sua função.
Facas de talho, facas de açougueiros, facas de dessosar, facas para filetear, facas de desarmar, facas de golpe, etc. Todos eles fabricados com tecnologia Microbam-proflex. Proflex é um material termoplástico de alta qualidade conferido para fornecer a mazima segurança na faca. Entre as principais características são as seguintes: - Ergonomia: Concebidos para minimizar as sobrecargas das articulações do utilizador. -Segurança: Com uma superfície máxima de sujeçao e control da ferramenta. - Estabilidade: não varia com a temperatura ou que afecta a umidade ao mesmo tempo que é leve e resistente. Microban é uma atividade antibacteriana tennologia desenvolvido para criar um alto nível de protecção contra bactérias comuns, o que impede a proliferação das bactérias, como Escherichia coli ou por Staphylococcus Aureus.
Afiado de facas, Fuzil, pedras e afiadores para uso profissional e uso domestico.
Tesouras de cozinha para varios usos, tanto para uso professional e uso doméstico.
Faca de Chef Kasumi Titânio Azul Utilitária de 13cms de cumprimento da lâmina recoberto de uma capa de titânio em cor azul. Este tipo de folhas com recubrimento de titânio não gera íons de ferro e evita que a comida possa oxidarse. O titânio ademais é muito resistente à corrosão e à abrasão e é muito fácil de limpar.
Faca japones Chef de 24 cms Kasumi Hammered, folha de aço inoxidável 401 e com o nucleo em aço VG-10, sua dureza é de HRC-59/60. As facas Kasumi Hammered, cria um efeito anto deslizante e evita que os alimentos se pegen à cutela.
Faca de cozinheiro Kasumi Damasco, faca tem uma longitude de folha de 24cms. Esta faca é utilizada para cortar carne verduras e peixe. O seu cabo esta composto de madeira negra multicapa. Ref.:KD-88024
Kai TDM-1723 Shun Premier Faca Cozinheiro de 15 cm de lâmina em aço damasco de 32 capas, trata-se de uma superfície feita a mão martelado, que é conhecido em Japão como Tsuchime refinado.
Wusthof 4060/10 Gourmet Faca Descascar 10 cms. Faca pequena, versátil, com lâmina delgada, de ponta centrada e fio cortante liso. Para trocear, limpar e decorar frutas e verduras.
3 Claveles 1562 Faca Cozinheiro 15 cm Modelo forjado francês. A faca polivalente para profissionais e cozinheiros que adoram cozinhar, costumam cortar, descascar e cortar legumes, carne e peixe.
3 Claveles 1564 Faca Santoku 17 cm serie Forge. Tem três utilitários, preparação de carne, peixe e vegetais. Seus alvéolos facilitam o corte dos alimentos, evitando também que aderem à lâmina.
Faca de chef KAI Shun Damasco. Dispõe de um longo de lâmina de 15cms. É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10. Totalmente Inoxidável.
Faca japonesa KAI 6721Y Wasabi Black Sashimi com 21 cm de comprimento de lâmina e aço inoxidável polido. Faca especial para cortar verduras. O cabo das facas Kai série Wasabi esta formado por pó de bambú
Faca de descascar Masahiro M-14901 com 9 cms de lâmina. E uma faca usada especialmente para picar e descascar frutas e legumes.
Faca de descascar Masahiro M-14902 com 12 cms de lâmina. E uma faca usada especialmente para cortar frutas, legumes e pequenas carnes.
Faca de descascar Masahiro M-14904 com 15 cms de lâmina. E uma faca usada especialmente para cortar frutas, legumes e pequenas carnes.
KAI SHUN DM-0701 Faca de chef universal lâmina 15 cm 6" em aço Damasco. É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10. Cabo em madeira de Pakka.Totalmente Inoxidável.
KAI SHUN DM-0722 Faca de tomate lâmina 15 cm 6" em aço Damasco. É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10. Cabo em madeira de Pakka.Totalmente Inoxidável.
3 Claveles 1563 Faca Cozinheiro 20 cm Modelo forjado francês. A faca polivalente para profissionais e cozinheiros que adoram cozinhar, costumam cortar, descascar e cortar legumes, carne e peixe.
3 Claveles 1564 Faca Cozinheiro 25 cm Modelo forjado francês. A faca polivalente para profissionais e cozinheiros que adoram cozinhar, costumam cortar, descascar e cortar legumes, carne e peixe.
KAI TDM-1701 SHUN PREMIER Faca Universal, 16,5 cm de lâmina em aço damasco de 32 capas, trata-se de uma superfície feita a mão martelado, que é conhecido em Japão como Tsuchime refinado.
Faca japonesa KAI 6715Y Wasabi Black Sashimi com 15 cm de comprimento de lâmina e aço inoxidável polido. Faca especial para cortar verduras. O cabo das facas Kai série Wasabi esta formado por pó de bambú
Kai Shun Wite DM-0701W Faca de chef universal lâmina 15 cm 6" em aço Damasco. É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10. Cabo em madeira de Pakka cor claro.