Faca Nakiri – Precisão japonesa para legumes
A faca Nakiri é uma faca tradicional japonesa desenvolvida especialmente para cortar legumes com facilidade e precisão. Sua lâmina reta e afiada de dupla face permite cortes rápidos, limpos e uniformes, sendo uma favorita entre chefs e apaixonados por culinária.
Principais características:
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Faca Nakiri – Precisão japonesa para legumes
A faca Nakiri é uma faca tradicional japonesa desenvolvida especialmente para cortar legumes com facilidade e precisão. Sua lâmina reta e afiada de dupla face permite cortes rápidos, limpos e uniformes, sendo uma favorita entre chefs e apaixonados por culinária.
Principais características:
Formato da lâmina: Lâmina reta com ponta quadrada, ideal para cortes verticais, sem a necessidade de balançar a faca.
Comprimento típico: Entre 16 e 18 cm.
Fio de duplo bisel: Adequado tanto para destros quanto para canhotos, oferecendo cortes precisos e equilibrados.
Lâmina fina e leve: Garante menor resistência ao corte, ideal para fatiar legumes delicados com perfeição.
Materiais comuns:
Aço inox de alta qualidade ou aço carbono (mais afiado, mas exige mais cuidados).
Alguns modelos apresentam acabamento em aço damasco, que une beleza e durabilidade.
Usos recomendados:
Cortar, fatiar e picar todo tipo de legumes e frutas.
Excelente para tarefas delicadas como julienne de cenoura, fatias finas de berinjela ou repolho.
Não indicada para cortar ossos, alimentos congelados ou muito duros.
Por que escolher uma Nakiri?
Seu fio ultra-afiado preserva a estrutura dos vegetais.
Proporciona cortes limpos, sem esmagar ou rasgar os alimentos.
Amada por chefs profissionais e cozinheiros caseiros que apreciam ferramentas especializadas ou a tradição da culinária japonesa.
Facas Nakiri Existen 10 productos.
KAI 6716N Wasabi Black Faca Nakiri, 16.5 cm
(1)Faca japonesa KAI série Wasabi Black Nakiri com 16.5 cms de comprimento de lâmina e aço inoxidável polido. Faca especial para cortar verduras. O cabo das facas Kai série Wasabi esta formado por pó de bambú
54,95 €DisponivelKai MGR-165N Seki Magaroku Redwood Faca Nakiri 165 mm
Kai MGR-165N Seki Magaroku Redwood Faca Nakiri 165 mm, 1K6 lâmina de aço inoxidável com uma dureza de 58 (± 1) HRC, usado para legumes. O identificador tradicional feito de madeira Pakka.
92,50 €In StockKasumi Tora KT-36847 Faca Nakiri 160 mm
Kasumi Tora KT-36847 Faca Japonesa Nakiri 160 mm de lâmina, e uma faca ara o corte de carnes, exige e legumes. Lidar com madeira de magnólia preto.
71,95 €In StockKAI TDM-1742 SHUN PREMIER Faca Nakiri, 14 cm
(2)Faca Kai TDM-1742 Shun Premier Nakiri de 14 cm de lâmina em aço damasco de 32 capas, trata-se de uma superfície feita a mão martelado, que é conhecido em Japão como Tsuchime refinado
229,00 €Entrega em 5-7 diasKAI SHUN DM-0728 Faca Nakiri, 16.5 cm
Faca nakiri de cozinheiro KAI Shun Damasco DM-0728 16.5 cm. É uma faca fabricada em 32 capas de aço de Damasco e núcleo em aço VG10. Totalmente Inoxidável.
219,00 €Envio em 5-7 diasKai MGC-0428 Seki Magoroku Composite Faca Nakiri 16 cm
Kai MGC-0428 Seki Magoroku Composite Faca de Nakiri 16 cms composto por aço VG-MAX. É uma faca de cozinha utilizado para cortar e picar verduras. Cabo de madeira de Pakka
255,00 €In StockFaca Global SAI04 Nakiri, 19 cm
Faca Global SAI04 Nakiri, 19 cm de lâmina. Fabricada em 3 capas, isto permite obter um lâmina mais afiada já que está fabricada com 2 tipos de aço diferentes e se obtém o máximo rendimento de cada tipo de aço. A lâmina apresenta um acabamento martilleado conhecido em Japão como Tsuchime, não é unicamente estético, contribui também um melhor deslizamento...
200,00 €DisponivelGlobal G-56 Faca Nakiri Alveolado, 18 cm
Global G-56 Faca Nakiri Alveolado, 18 cm e uma faca com a lâmina mais larga é particularmente destinada a cortar legumes de grande tamanho. A ponta da lâmina é cuadrada, a fim de cortar os talhos das legumes com maior facilidade. Sua Lâmina tem alveolos para evitar que os vegetales se adhieran a lâmina.
120,23 €Out of stockGlobal G-5 Faca Nakiri 18 cm
(1)Global G-5 Faca Nakiri 18 cm com a lâmina mais larga é particularmente destinada a cortar legumes de grande tamanho. A ponta da lâmina do global G-5 é cuadrada, a fim de cortar os talhos das legumes com maior facilidade.
113,95 €DisponivelTamahagane Tsubame Faca Nakiri 175 mm
Tamahagane Tsubame Faca nakiri japonesa 175 mm. Uma faca usada para cortar legumes e vegetais, lâmina larga para uma boa orientação. Lâmina longa: 175 mm
159,50 €Out of stock
