Ryda A-30 Faca Santoku 18 cm

Ryda A-30 Faca Santoku 18 cm 

A faca de santoku 18 cm da série A-30 da Ryda Knives foi projetada para trabalhos de precisão na cozinha, como cortar, descascar e picar legumes com máxima agilidade e controlo. O seu tamanho compacto torna-a uma ferramenta indispensável para tarefas delicadas e movimentos rápidos na tábua de corte.

A lâmina é fabricada em aço Damasco de 3 camadas com núcleo em aço AUS-10, conhecido pelo excelente equilíbrio entre dureza, retenção de fio e facilidade de afiação. Com uma dureza aproximada de 60 HRC e um ângulo de 15° de cada lado, oferece cortes limpos, precisos e altamente controlados, mesmo em alimentos pequenos ou delicados.

O seu design leve e equilibrado permite um manuseamento ágil, reduzindo a fadiga em utilizações repetitivas. É ideal para trabalhos de precisão, onde a exatidão é mais importante do que a força de corte.

O cabo em madeira de nogueira estabilizada proporciona uma pega confortável, resistência à humidade e uma ergonomia pensada para controlo absoluto em tarefas detalhadas.

No conjunto, esta faca de 10 cm representa a filosofia da série A-30: precisão, leveza e eficiência num formato compacto, perfeito para o uso diário em cozinhas profissionais ou domésticas.

A série A-30 da Ryda Knives é uma coleção de facas de cozinha de alto desempenho, desenvolvida para chefs e entusiastas exigentes que procuram precisão, leveza e controlo absoluto em cada corte. O seu design foi aperfeiçoado ao longo de vários anos para criar uma ferramenta equilibrada, eficiente e confortável mesmo em utilizações prolongadas.

As lâminas são fabricadas em aço Damasco de 3 camadas com núcleo em aço AUS-10, um material reconhecido pela excelente retenção de fio, resistência e facilidade de afiação. Com uma dureza de cerca de 60 HRC e um ângulo de 15° de cada lado, as facas A-30 oferecem cortes limpos, precisos e estáveis, mantendo uma manutenção simples. O aço recebe ainda um tratamento a vácuo para aumentar a sua durabilidade.

O design ultraleve e perfeitamente equilibrado foi pensado para a pega tipo pinch grip, permitindo maior controlo e reduzindo a fadiga durante o uso. As lâminas finas proporcionam cortes suaves e rápidos, ideais para trabalhos de precisão em cozinha profissional.

O cabo é feito em madeira de nogueira estabilizada, tratada para aumentar a resistência à humidade e melhorar a durabilidade. A sua ergonomia garante uma pega confortável e estável, mesmo em utilizações intensivas.

A série A-30 inclui diferentes tipos de facas como faca de chef, faca utilitária e faca de legumes, todas desenvolvidas sob a mesma filosofia: máximo desempenho com o mínimo esforço. É uma gama que combina estética elegante, materiais premium e funcionalidade profissional.