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Faca oriental Santoku com 16 cms, sua lamina é de aço inoxidável molibdenio/Vanadio nitrogenado 4199 Nitro B(X50 CRMO VN15 de extraordinária qualidade com alto conteúdo em carbono, otorgandole uma maior dureza e resistência ademas de maior poder de corte e melhora a durabilidade do fio. É uma faca afiada por um só lado (um só bisel).
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As lâminas das facas da série NAKATO são de aço inoxidável 4199 Nitro B de extraordinária qualidade, molibdenio Vanamio. As lâminas estão submetidas a um rigoroso tratamento térmico que garante uns níveis de dureza muito alta (57-59 HRC). Micro estrutura uniforme com uma excelente resistência à corrosão. As lâminas das facas Sico Série NAKATO são esvaziadas de um só lado permitem criar uma bolsa de ar entre o alimento e o aço. Pela outra cara o contato da folha em contato com o produto é mínimo de forma que se consegue um comportamento do corte unico, eficaz e duradouro. Seu cabo esta fabricado em poliacetal (POM) de importância reduzido e equilibrado, facilitanto asi o corte. Contém proteccion antibacteriana, que inhibe e reduz a proliferacion de bactérias no cabo, garantindo asi a faca limpa por mas tempo.