La serie A-73 de Ryda Knives es la colección más exclusiva que hemos creado, con cada cuchillo diseñado para su propósito específico. Por ejemplo, nuestro cuchillo de chef tiene un punto de equilibrio más adelantado en la hoja para favorecer un agarre tipo “pinch” alto, mientras que nuestro cuchillo de corte tiene un punto de equilibrio más retrasado para ofrecer un agarre más firme en el mango combinado con un “pinch” ligero.

Los mangos están fabricados con suave madera de olivo francés, y para la hoja utilizamos nuestro acero personalizado ST650 como material base. Gracias a nuestro afilado, logramos una puntuación superior a 840 en la prueba CATRA. Esta serie está diseñada para chefs profesionales, especialmente aquellos con experiencia que buscan mejorar sus cuchillos. Sin embargo, también es perfecta para nuevos chefs que desean comenzar su carrera con un conjunto que puedan conservar durante muchos años.

Esta serie marca nuestro décimo aniversario, y el cuchillo Legacy ganó el prestigioso premio Red Dot Award 2024. El Red Dot Award es uno de los galardones de diseño más importantes del mundo, y ser una de las pocas marcas de cuchillos en obtenerlo es algo increíble. Esto nos da la confianza de que estamos creando algo que pocos pueden igualar.