La serie A-30 de Ryda Knives es una gama de cuchillos de alto rendimiento diseñada para ofrecer precisión, ligereza y comodidad en el uso diario. Pensada tanto para chefs profesionales como para aficionados exigentes, destaca por su equilibrio y su enfoque en el agarre tipo pinch grip, que permite un mayor control durante el corte.
Sus hojas es...
La serie A-30 de Ryda Knives es una gama de cuchillos de alto rendimiento diseñada para ofrecer precisión, ligereza y comodidad en el uso diario. Pensada tanto para chefs profesionales como para aficionados exigentes, destaca por su equilibrio y su enfoque en el agarre tipo pinch grip, que permite un mayor control durante el corte.
Sus hojas están fabricadas con acero de 3 capas y un núcleo de acero AUS-10, conocido por su excelente equilibrio entre retención de filo, resistencia y facilidad de afilado. Con una dureza aproximada de 60 HRC y un afilado de 15° por lado, estos cuchillos ofrecen cortes finos y precisos sin renunciar a un mantenimiento sencillo. Además, el acero se somete a tratamiento al vacío para mejorar su durabilidad.
El mango, elaborado en madera de nogal estabilizada, aporta resistencia a la humedad y una ergonomía cómoda para usos prolongados. En conjunto, la serie A-30 combina diseño escandinavo y rendimiento inspirado en la cuchillería japonesa, dando como resultado cuchillos ligeros, bien equilibrados y muy eficientes en cocina.
A-30 Series Hay 5 productos.
Ryda A-30 Cuchillo Verduras 10 cm
El cuchillo pelador A-30 está diseñado para trabajos de precisión: pelar, recortar y dar forma con exactitud y fluidez. Forjado en acero de Damasco de 3 capas con núcleo de acero AUS-10, ofrece un filo extremadamente afilado, gran respuesta y una ligereza excepcional de tan solo 62 g. Su hoja compacta de 9 cm y su mango de nogal moldeado a mano...
110,00 €DisponibleRyda A-30 Cuchillo Universal 12 cm
El cuchillo utilitario A-30 combina precisión y versatilidad: perfecto para esas tareas cotidianas en las que un cuchillo de chef resulta demasiado grande y uno de pelar demasiado pequeño. Forjado con 3 capas de acero Damasco de alto contenido en carbono y núcleo AUS-10, es afilado, ágil y extremadamente fiable. Su hoja de 12,7 cm y su peso de 75 g te...
130,00 €DisponibleRyda A-30 Cuchillo Nakiri 18 cm
Arraigado en la tradición japonesa, el A-30 Nakiri es un especialista en verduras, diseñado para cortes limpios y seguros entre verduras, raíces y todo lo que hay entre medias. Forjado a partir de 3 capas de acero Damasco de alto contenido de carbono con núcleo AUS-10, ofrece un borde preciso y plano, perfecto para cortar por empuje sin balanceo. Con una...
210,00 €DisponibleRyda A-30 Cuchillo Chef 20 cm
El cuchillo de chef A-30 está afinado con precisión para ofrecer velocidad y delicadeza. Forjado con una construcción de acero de Damasco de 3 capas con núcleo de acero AUS-10, proporciona un rendimiento extremadamente afilado con un tacto más suave y ágil. Con 60 HRC y solo 188 g, está diseñado para chefs que valoran tanto la fluidez como la fuerza. El...
200,00 €DisponibleRyda A-30 Cuchillo Santoku 18 cm
El cuchillo Santoku A-30 está afinado con precisión para ofrecer velocidad y delicadeza. Forjado con una construcción de acero de Damasco de 3 capas con núcleo de acero AUS-10, proporciona un rendimiento extremadamente afilado con un tacto más suave y ágil. Con 60 HRC y solo 188 g, está diseñado para chefs que valoran tanto la fluidez como la fuerza. El...
200,00 €Disponible
