La série A-30 de Ryda Knives est une gamme de couteaux haute performance conçue pour offrir précision, légèreté et confort au quotidien. Adaptée aussi bien aux chefs professionnels qu’aux amateurs exigeants, elle se distingue par son équilibre et son adaptation à la prise en main en « pinch grip », permettant un meilleur contrôle lors de la coup...
La série A-30 de Ryda Knives est une gamme de couteaux haute performance conçue pour offrir précision, légèreté et confort au quotidien. Adaptée aussi bien aux chefs professionnels qu’aux amateurs exigeants, elle se distingue par son équilibre et son adaptation à la prise en main en « pinch grip », permettant un meilleur contrôle lors de la coupe.
Les lames sont fabriquées en acier 3 couches avec un noyau en acier AUS-10, reconnu pour son excellent équilibre entre tenue de coupe, résistance et facilité d’affûtage. Avec une dureté d’environ 60 HRC et un angle de 15° de chaque côté, ces couteaux garantissent des coupes nettes et précises tout en restant faciles à entretenir. L’acier bénéficie également d’un traitement sous vide pour améliorer sa durabilité.
Le manche, en bois de noyer stabilisé, offre une bonne résistance à l’humidité et une prise en main confortable pour un usage prolongé. Dans l’ensemble, la série A-30 associe design scandinave et performance d’inspiration japonaise, pour des couteaux légers, bien équilibrés et très efficaces en cuisine.
A-30 Series There are 5 products.
Ryda A-30 Couteau d’office 10 cm
Le couteau d’office A-30 est conçu pour les travaux de précision : éplucher, parer et façonner avec exactitude et fluidité. Forgé en acier Damas 3 couches avec un noyau en acier AUS-10, il offre un tranchant exceptionnel, une grande réactivité et une légèreté remarquable de seulement 62 g. Sa lame compacte de 9 cm et son manche en noyer façonné à la main...
110,00 €In StockRyda A-30 Couteau utilitaire 12 cm
Le couteau utilitaire A-30 allie précision et polyvalence — idéal pour les tâches quotidiennes où un couteau de chef est trop grand et un couteau d’office trop petit. Forgé à partir de 3 couches d’acier Damas à haute teneur en carbone avec un noyau AUS-10, il est tranchant, maniable et extrêmement fiable. Sa lame de 12,7 cm et son poids de 75 g offrent...
130,00 €In StockRyda A-30 Couteau Nakiri 18 cm
Ancré dans la tradition japonaise, l’A-30 Nakiri est un spécialiste des légumes — conçu pour des coupes nettes et sûres à travers les légumes-feuilles, les racines et tout ce qui se trouve entre les deux. Forgé à partir de 3 couches d’acier de Damas à haute teneur en carbone avec un noyau AUS-10, il offre un tranchant plat et précis, idéal pour la coupe...
210,00 €In StockRyda A-30 Couteau de Chef 20 cm
Le couteau de chef A-30 est affûté avec précision pour offrir vitesse et finesse. Forgé à partir d’une construction en acier Damas à 3 couches avec un noyau en acier AUS-10, il offre une performance tranchante comme un rasoir avec un toucher plus doux et agile. À 60 HRC et seulement 188 g, il est conçu pour les chefs qui valorisent autant la fluidité que...
200,00 €In StockRyda A-30 Couteau Santoku 18 cm
Inspiré par la forme japonaise et forgé pour les mains modernes, le A-30 Santoku est une lame d’équilibre — aussi à l’aise avec la viande, le poisson et les légumes. Fabriqué à partir d’un acier Damas à haute teneur en carbone à 3 couches avec un noyau AUS-10, il allie tranchant et contrôle à chaque coupe. Avec ses 175 g, une lame de 7″ et un profil...
200,00 €In Stock
