Arcos Universal Pro Faca de Filetagem 260 mm

A Faca de Filetagem Arcos Universal Pro 260 mm, referência 287300, é uma faca profissional concebida para trabalhar e filetar grandes peças de carne com precisão, controlo e conforto. A sua lâmina larga e ligeiramente curva de 260 mm proporciona uma excelente superfície de apoio durante o corte e é especialmente adequada para talhos, cozinhas profissionais e preparação de carne.

Fabricada em Espanha pela Arcos, esta faca de filetagem profissional combina uma lâmina em aço inoxidável NITRUM® com um cabo ergonómico preto em POM. A Arcos classifica este modelo como Filetera / Steak Cleaver, sendo especialmente indicado para grandes peças de carne e não para o tradicional filete fino e flexível de peixe.

Faca de filetagem profissional de 260 mm

A Arcos 287300 foi concebida para facilitar o corte e a filetagem de grandes peças de carne. A lâmina de 260 mm proporciona uma ampla superfície de corte, permitindo realizar movimentos longos e controlados.

A sua lâmina larga e ligeiramente curva oferece um bom apoio sobre a peça e ajuda a manter o controlo durante o corte.

É uma excelente opção para talhos, cozinhas profissionais, restaurantes, catering e profissionais da preparação de carne.

Lâmina larga de 260 mm em aço NITRUM®

A lâmina possui 260 mm de comprimento e aproximadamente 2 mm de espessura. É fabricada em aço inoxidável NITRUM®, uma tecnologia de aço desenvolvida pela Arcos para proporcionar resistência e durabilidade.

A geometria larga da lâmina é especialmente útil para trabalhar grandes peças de carne, proporcionando uma boa combinação entre superfície de corte, estabilidade e controlo.

Concebida para grandes peças de carne

Ao contrário de uma faca de filetagem de peixe, normalmente mais estreita e flexível, a Arcos Universal Pro 287300 possui uma lâmina larga concebida para trabalhar grandes peças de carne.

O seu formato proporciona um excelente equilíbrio entre comprimento da lâmina, estabilidade e superfície de corte, tornando-a particularmente adequada para profissionais de talho.

Se procura uma faca de filetagem profissional, uma faca Arcos de 260 mm ou uma faca profissional para trabalhar grandes peças de carne, a referência 287300 é uma opção especialmente adequada.

Cabo ergonómico em POM

O cabo preto é fabricado em polioximetileno (POM), um material resistente adequado para utilização profissional.

Os rebites em aço inoxidável proporcionam uma fixação sólida, enquanto o formato ergonómico contribui para uma pega confortável e segura durante o trabalho.

Arcos Universal Pro para profissionais

A gama Universal Pro da Arcos foi desenvolvida para ambientes profissionais e inclui diferentes facas especializadas para talhos, peixarias, restauração e preparação de alimentos.

A referência 287300 corresponde à faca de filetagem de 260 mm, enquanto a 287400 possui uma lâmina mais longa de 280 mm.

Arcos 287300 vs. 2873000

As duas referências possuem lâmina de 260 mm, mas apresentam espessuras diferentes:

• Arcos 287300: 260 mm e aproximadamente 2 mm de espessura.

• Arcos 2873000: 260 mm e aproximadamente 3 mm de espessura.

A referência exata deve, por isso, ser confirmada antes da compra.

Características técnicas

• Marca: Arcos

• Gama: Universal Pro

• Referência: 287300

• Tipo: Faca de filetagem / Steak Cleaver

• Comprimento da lâmina: 260 mm

• Espessura da lâmina: 2 mm

• Aço: Inoxidável NITRUM®

• Cabo: POM preto

• Peso: aproximadamente 570–580 g

• Fabrico: Espanha

• EAN: 8421002287305

Perguntas frequentes

Para que serve a Arcos 287300?

É uma faca concebida para cortar e filetar grandes peças de carne, proporcionando uma boa superfície de corte e controlo.

A Arcos 287300 é uma faca para filetar peixe?

Não. A sua lâmina larga foi concebida principalmente para grandes peças de carne, não correspondendo ao perfil estreito e flexível das facas tradicionais para filetar peixe.

Qual é o comprimento da lâmina?

A lâmina tem 260 mm de comprimento.

Que aço utiliza a Arcos 287300?

Utiliza aço inoxidável NITRUM®, tecnologia própria da Arcos.

É adequada para um talho profissional?

Sim. A construção Universal Pro e a lâmina larga de 260 mm tornam-na especialmente adequada para talhos e preparação profissional de carne.

Qual é a diferença entre a Arcos 287300 e a 2873000?

Ambas têm lâmina de 260 mm, mas a 287300 possui 2 mm de espessura, enquanto a 2873000 possui 3 mm.