3 Claveles 1356 Faca Santoku 18 cm

A 3 Claveles EVO 01356 é uma faca Santoku alveolada de 18 cm, concebida como uma faca de cozinha multiusos para cortar, picar e fatiar diferentes alimentos. A sua lâmina larga em aço inoxidável Molibdénio Vanádio, com fio liso e alvéolos, oferece uma ampla superfície de corte e ajuda a reduzir a aderência dos alimentos à lâmina.

Os alvéolos criam pequenas bolsas de ar entre a lâmina e o alimento, facilitando a separação de determinados ingredientes durante o corte.

O cabo preto em polipropileno proporciona uma pega confortável. A construção estampada e o acabamento mate completam um design funcional para o uso diário.

Para que serve uma faca Santoku de 18 cm?

A faca Santoku é uma faca japonesa multiusos concebida para cortar, picar e fatiar diferentes ingredientes.

A EVO 01356 é adequada para:

• Cortar legumes.
• Picar ingredientes.
• Preparar carne.
• Cortar peixe.
• Fatiar alimentos.
• Realizar tarefas gerais de preparação na cozinha.

A lâmina larga proporciona uma superfície de corte confortável e os 18 cm oferecem um bom equilíbrio entre área de corte e manobrabilidade.

Lâmina Santoku alveolada de 18 cm

A principal característica da 01356 é a sua lâmina alveolada de 18 cm.

Os alvéolos criam pequenas bolsas de ar entre a lâmina e o alimento, ajudando a reduzir a aderência durante o corte. Esta característica pode ser especialmente útil ao trabalhar com legumes húmidos e outros alimentos que tendem a ficar agarrados a uma lâmina convencional.

A Série EVO utiliza aço inoxidável Molibdénio Vanádio AISI 420 / WNR-4116. As especificações comerciais da referência 01356 indicam uma dureza aproximada de 54 HRC.

Cabo preto em polipropileno

O cabo preto em polipropileno sobremoldado proporciona uma pega confortável e facilita o controlo da faca durante a preparação.

Construção estampada e acabamento mate

A 01356 possui construção estampada e acabamento mate, características que fazem parte do design funcional da Série EVO.

Especificações técnicas

Manutenção

Para conservar corretamente a faca:

• Limpe a lâmina depois de utilizar.
• Seque-a imediatamente.
• Evite deixá-la de molho durante muito tempo.
• Utilize uma tábua de corte adequada.
• Mantenha o fio devidamente afiado.
• Guarde a faca num local seguro.

A Série EVO é indicada como adequada para máquina de lavar loiça, mas a lavagem manual com detergente neutro e secagem imediata é preferível para conservar melhor o fio e o acabamento.

FAQ

Qual é o comprimento da lâmina?

A 01356 possui uma lâmina de 18 cm, equivalente a aproximadamente 7 polegadas.

O que significa lâmina alveolada?

Significa que a lâmina possui pequenas cavidades que criam bolsas de ar entre o aço e o alimento, ajudando a reduzir a aderência durante o corte.

Para que alimentos é adequada?

É indicada especialmente para legumes, carne e peixe, além de outras tarefas de preparação.

Que aço utiliza?

Utiliza aço inoxidável Molibdénio Vanádio AISI 420 / WNR-4116.