Couteau Santoku Alvéolé 3 Claveles EVO 01356 18 cm

Le 3 Claveles EVO 01356 est un couteau Santoku alvéolé de 18 cm, conçu comme un couteau de cuisine polyvalent pour couper, hacher et trancher différents aliments. Sa lame large en acier inoxydable au molybdène-vanadium, avec tranchant lisse et alvéoles, offre une surface de coupe généreuse tout en contribuant à réduire l'adhérence des aliments.

Les alvéoles créent de petites poches d'air entre la lame et l'aliment, ce qui facilite le dégagement de certains aliments pendant la coupe.

Son manche noir en polypropylène offre une prise en main confortable. Sa fabrication estampée et sa finition satinée mate donnent au couteau un design fonctionnel adapté à l'utilisation quotidienne.

À quoi sert un couteau Santoku de 18 cm ?

Le couteau Santoku est un couteau japonais polyvalent destiné à couper, hacher et trancher différents ingrédients.

Le EVO 01356 convient notamment pour :

• Couper les légumes.

• Hacher différents ingrédients.

• Préparer la viande.

• Découper le poisson.

• Trancher les aliments.

• Réaliser les préparations quotidiennes en cuisine.

Sa lame large offre une surface de coupe confortable, tandis que ses 18 cm permettent de conserver une bonne maniabilité.

Lame Santoku alvéolée de 18 cm

La caractéristique principale du 01356 est sa lame alvéolée de 18 cm.

Les alvéoles créent de petites poches d'air entre la lame et l'aliment, contribuant à réduire l'adhérence pendant la coupe. Cette conception peut être particulièrement pratique avec les légumes humides et les aliments qui ont tendance à rester sur une lame traditionnelle.

La gamme EVO utilise un acier inoxydable au molybdène-vanadium AISI 420 / WNR-4116. Les spécifications commerciales indiquent une dureté d'environ 54 HRC pour le modèle 01356.

Manche noir en polypropylène

Le manche noir en polypropylène surmoulé assure une prise en main confortable et permet de contrôler facilement la lame pendant la préparation.

Fabrication estampée et finition satinée mate

Le 01356 bénéficie d'une fabrication estampée et d'une finition satinée mate, caractéristiques qui correspondent au design fonctionnel de la gamme EVO.

Caractéristiques techniques

Entretien

Il est recommandé de :

• Nettoyer la lame après utilisation.

• La sécher immédiatement.

• Éviter le trempage prolongé.

• Utiliser une planche de coupe adaptée.

• Entretenir régulièrement le tranchant.

• Ranger le couteau dans un endroit sûr.

La gamme EVO est indiquée comme compatible lave-vaisselle, mais le lavage à la main avec un produit neutre et le séchage immédiat sont préférables pour préserver le tranchant et la finition.

FAQ

Quelle est la longueur de la lame ?

La lame du 01356 mesure 18 cm, soit environ 7 pouces.

Qu'est-ce qu'un couteau Santoku alvéolé ?

Il s'agit d'un couteau Santoku dont la lame possède de petites cavités destinées à créer des poches d'air et à réduire l'adhérence des aliments pendant la coupe.

Pour quels aliments convient-il ?

Il convient notamment aux légumes, à la viande et au poisson, ainsi qu'aux préparations quotidiennes.

Quel acier utilise le 01356 ?

Il utilise de l'acier inoxydable au molybdène-vanadium AISI 420 / WNR-4116.