Kai TMM-0702 Tim Mälzer Minamo Couteaux Santoku 18 cm | Couteaux Kai
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Kai TMM-0702 Tim Mälzer Minamo Couteaux Santoku 18 cm

TMM-0702

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Kai TMM-0702 Tim Mälzer Minamo Couteaux Santoku 18 cm, noyau extrêmement dur en acier VG-MAX, enveloppé dans 32 couches d'acier Damassé.

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La série Kai Tim Mälzer Minamo, conçu dans un acier VG-MAX (VG-10) damassé. Fidèle au principe de Tim Malzer, un bon couteau ne rend pas seulement le travail plus facile mais il aide aussi à ce que tout se passe bien. La symétrie des tranchants et le manche en noyer assurent une performance de coupe d'une grande précision.

La lame Shun Minamo est composée d'un noyau d'acier VG MAX extrêmement dur (61 (±1) HRC) entouré de 32 couches d'acier damassé. La finition ultra-brillante des lames est complétée par un grain damassé. Combinaison hybride du Santoku et du couteau de cuisine, la forme rectangulaire de la lame permet d'effectuer parfaitement des mouvements de balancier et de hacher avec précision. Les lames sont à émouture symétrique.

Le manche en bois de Pakka teint en noir convient, grâce à sa forme symétrique, à la fois aux gauchers et aux droitiers. La légère courbure de la partie inférieure du manche tient agréablement dans la main. La soie forgée apporte un équilibre parfait entre la lame et le manche.

Caracteristiques Kai Tim Mälzer Minamo:

  • Couteau de cuisine Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo 
  • Longueur de lame damassée : 18 cm
  • Longueur Manche: 10.5 cm
  • Acier : VG-10 damassé ?? couches 
  • Dureté : 60 HRC +/-1
  • Manche ambidextre : Pakkawood

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