VG-0007
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Kai Shun Pro Sho VG-0007 Couteax Usuba16,5 cm. C'est un couteau de cuisine japonais avec une longue lame pour couper le poisson. Son manche est en bois de Pakka foncé.
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Lama: La lame du couteau est en acier VG 10 résistant à la corrosion d'une dureté de 61 (± 1) HRC. Sa lame, aiguisée d'un seul côté à 45°, offre un tranchant particulier conçu pour une extrême précision. Le côté plat de la lame est concave, créant un coussin d'air entre la lame et le produit à couper. Combinée à une lame haute et plate, le frottement est réduit au minimum et garantit des résultats de coupe parfaits.
Manche: Le manche en bois de Pakka noir est très élégant et tient bien en main. Sa forme asymétrique de châtaigne permet une prise en main sûre et confortable lors de la coupe.
Couteau Japonais KAI Shun Pro Sho Usuba.