Kasumi KDH-74020 Couteau Decouper, 20 cm

Kasumi HM (pour hammered, martelé), n'échappe pas à la règle et quoique présentant certaines caractéristiques similaires à Kasumi Masterpiece (coeur en en acier VG10, aiguisage manuel sur pierre fine de 3000), n'en est pas moins totalement différent :
- Le manche en POM, spécialement étudié pour son ergonomie, énième variation de préhension (une des particularités de nos gammes, qui sont toutes différentes sur ce plan fondamental au regard de la décision d'achat) et au design novateur avec sa double bague en métal
- L'acier porte les stigmates d'un martelage mécanique à haute fréquence dans un but anti-stick (anti-adhérent), procédé de forge complexe qui est un secret de fabrication
- Le noyau, dur et extrêmement tranchant, est recouvert d'un manteau protecteur de part et d'autre pour rendre ce couteau résistant aux pressions mécaniques

Conseils d'entretien et d'utilisation :

- Laver vos couteaux à la main après chaque usage, et non pas au lave vaisselle

- Ne pas laisser séjourner vos couteaux dans l'eau

- Utiliser de préférence une planche à découper en bois, éviter à tout prix le verre et l'inox qui nuiraient à la longévité du tranchant.

- Ne pas couper de choses très dures tels que les surgelés ou les os.

- Aiguiser régulièrement, avant que la lame ne soit émoussée, avec une pierre à aiguiser adéquate