GLOBAL GS-1 Faca de Cozinha 11 cm

GLOBAL GS-1: uma faca de cozinha compacta, precisa e versátil

A GLOBAL GS-1 11 cm é uma faca de cozinha japonesa compacta e versátil, concebida para realizar com precisão várias tarefas de preparação no dia a dia. A sua lâmina de 11 cm proporciona excelente controlo e facilidade de manuseamento, sendo especialmente confortável para cortar, fatiar e picar ingredientes de menor dimensão.

A GS-1 pertence à série GLOBAL GS e foi concebida como uma faca de cozinha multiusos. É particularmente indicada para preparar frutas, legumes, ervas aromáticas, guarnições e outros ingredientes pequenos que exigem uma lâmina curta e fácil de controlar. A GLOBAL apresenta a GS-1 como a sua faca de cozinheiro mais pequena, destinada a pequenas tarefas na cozinha.

Lâmina de 11 cm para maior precisão e controlo

Uma das principais vantagens da GLOBAL GS-1 é o seu formato compacto. A lâmina de 11 cm permite trabalhar com precisão e realizar movimentos controlados sobre a tábua de corte.

Este formato é especialmente útil quando uma faca de chef de maior dimensão não é necessária. É uma excelente opção para preparar frutas e legumes pequenos, cortar ervas aromáticas, preparar guarnições ou realizar outras tarefas quotidianas que beneficiam de uma lâmina mais curta.

O seu tamanho também torna a GS-1 uma excelente escolha para quem prefere uma faca leve, ágil e fácil de manusear.

Aço inoxidável CROMOVA 18

A lâmina da GLOBAL GS-1 11 cm é fabricada em aço inoxidável CROMOVA 18, o aço característico utilizado pela GLOBAL nas suas facas.

O CROMOVA 18 combina crómio, molibdénio e vanádio, proporcionando uma boa combinação de resistência à corrosão, durabilidade e retenção do gume. As facas GLOBAL fabricadas neste aço apresentam uma dureza aproximada de 56-58 HRC.

O resultado é uma lâmina resistente e duradoura, concebida para proporcionar um corte preciso durante a utilização regular.

Gume GLOBAL de 15°

A GLOBAL GS-1 possui o característico gume GLOBAL com um ângulo de aproximadamente 15°.

Este gume fino proporciona um corte preciso e eficiente, sendo especialmente útil quando se trabalha com ingredientes pequenos e se procura o máximo controlo durante o corte.

Construção totalmente metálica

A construção totalmente metálica é uma das características mais reconhecíveis das facas GLOBAL.

A GLOBAL GS-1 apresenta uma construção integrada em aço inoxidável, sem as tradicionais talas de madeira ou plástico. Esta construção contínua facilita a limpeza e contribui para uma utilização mais higiénica na cozinha.

O seu característico cabo oco em aço inoxidável foi concebido para proporcionar um bom equilíbrio entre a lâmina e o cabo. A superfície texturada oferece uma pega segura e mantém o design minimalista e inconfundível da GLOBAL.

Uma faca GLOBAL para as pequenas tarefas de cozinha

A GLOBAL GS-1 11 cm é especialmente útil para:

• Cortar frutas.

• Preparar legumes.

• Picar ingredientes pequenos.

• Cortar ervas aromáticas.

• Preparar guarnições.

• Fatiar alimentos de menor dimensão.

• Realizar cortes precisos.

• Preparar ingredientes para receitas e empratamentos.

A sua lâmina curta permite trabalhar confortavelmente quando a precisão e o controlo são mais importantes do que o comprimento da lâmina.

GLOBAL GS-1: o complemento ideal para uma faca de chef

A GS-1 não foi concebida para substituir uma faca de chef de 18 ou 20 cm. A sua função é diferente.

Uma faca de chef maior é mais adequada para cortar e picar grandes quantidades de alimentos, enquanto a GLOBAL GS-1 se destaca nas pequenas preparações em que uma lâmina curta proporciona maior controlo.

Por isso, é uma excelente faca complementar para acompanhar uma faca de chef GLOBAL de maior dimensão. A série GS inclui vários tamanhos de facas de cozinheiro, permitindo escolher o formato mais adequado a cada tipo de preparação.

Fabricada no Japão

A GLOBAL GS-1 é fabricada no Japão e pertence à série GLOBAL GS.

As facas GLOBAL são reconhecidas pela sua construção totalmente metálica, pelos cabos ocos equilibrados e pelo aço inoxidável CROMOVA 18.

O design das facas GLOBAL foi desenvolvido pelo designer industrial japonês Komin Yamada.

Leve, equilibrada e fácil de manusear

O equilíbrio é uma característica fundamental do design GLOBAL.

O cabo oco foi concebido para proporcionar uma boa distribuição do peso entre a lâmina e o cabo, contribuindo para uma utilização confortável e um bom controlo durante o corte.

Esta característica é especialmente interessante numa faca compacta como a GS-1, em que a agilidade e a precisão são fundamentais.

Características da GLOBAL GS-1 11 cm

• Marca: GLOBAL

• Modelo: GS-1

• Série: GLOBAL GS

• Tipo: faca de cozinha / faca de cozinheiro

• Comprimento da lâmina: 11 cm

• Aço: aço inoxidável CROMOVA 18

• Dureza: 56-58 HRC

• Ângulo do gume: 15°

• Construção: construção integrada em aço inoxidável

• Cabo: oco em aço inoxidável

• Fabrico: Japão

• Concebida por: Komin Yamada

• Manutenção: lavagem à mão

Como cuidar da sua GLOBAL GS-1

Para conservar o gume e o acabamento da sua GLOBAL GS-1 durante mais tempo, recomendamos:

• Lavar a faca à mão após cada utilização.

• Secá-la imediatamente depois da lavagem.

• Não colocar a faca na máquina de lavar loiça.

• Utilizar uma tábua de corte adequada.

• Evitar superfícies muito duras, como vidro, mármore ou pedra.

• Não utilizar a faca para cortar ossos ou alimentos congelados.

• Manter o gume corretamente afiado através de um sistema de afiação adequado.

A GLOBAL recomenda a lavagem à mão e a secagem imediata como parte dos cuidados adequados das suas facas.

Para quem é a GLOBAL GS-1?

A GLOBAL GS-1 11 cm é uma excelente escolha para cozinheiros profissionais e domésticos exigentes que procuram uma faca japonesa pequena, precisa e fácil de manusear.

É especialmente indicada para quem já possui uma faca de chef e pretende acrescentar uma ferramenta mais compacta para pequenas tarefas de preparação.

Também é uma boa opção para quem prefere trabalhar com uma lâmina curta e controlável nas tarefas quotidianas da cozinha.

GLOBAL GS-1 11 cm: precisão japonesa para o dia a dia

A GLOBAL GS-1 combina uma lâmina compacta de 11 cm com o característico design japonês da GLOBAL, aço inoxidável CROMOVA 18, um gume preciso de 15° e uma construção totalmente metálica.

Apesar do seu tamanho compacto, é uma faca muito versátil para as tarefas quotidianas de preparação. Uma excelente opção para complementar qualquer coleção de facas de cozinha japonesas.

Perguntas frequentes

Para que serve a GLOBAL GS-1?
A GLOBAL GS-1 é uma faca de cozinha multiusos de 11 cm, indicada para cortar, fatiar e picar ingredientes pequenos, especialmente frutas, legumes, ervas aromáticas e guarnições.

Qual é o comprimento da lâmina da GLOBAL GS-1?
A lâmina tem 11 cm.

A GLOBAL GS-1 é uma faca japonesa?
Sim. A GLOBAL GS-1 é fabricada no Japão e pertence à série GLOBAL GS.

Que aço utiliza a GLOBAL GS-1?
Utiliza aço inoxidável CROMOVA 18, característico das facas GLOBAL.

Qual é a dureza da GLOBAL GS-1?
O aço CROMOVA 18 utilizado pela GLOBAL apresenta uma dureza aproximada de 56-58 HRC.

A GLOBAL GS-1 é adequada para uma cozinha profissional?
Sim. O seu formato compacto é particularmente útil para pequenas preparações e trabalhos que exigem precisão e controlo.

A GLOBAL GS-1 é adequada para canhotos?
Sim. O seu gume é adequado para utilização tanto por destros como por canhotos.

A GLOBAL GS-1 pode ser lavada na máquina de lavar loiça?
Não. Recomenda-se lavar a faca à mão e secá-la imediatamente após a utilização.

A GLOBAL GS-1 substitui uma faca de chef?
Não necessariamente. A sua lâmina de 11 cm foi concebida principalmente para pequenas tarefas e trabalhos de precisão. É especialmente útil como complemento de uma faca de chef de maior dimensão.