Kai Shun White - Maletín de Cozinha com 3 Facas Kai

Kai Shun White – Maleta de Cozinha com 3 Facas Kai

Maleta Kai com 3 facas da série Shun White – ideais para o uso diário em cozinhas profissionais ou por amantes da gastronomia.

Conteúdo da maleta:

• 1 faca para legumes com lâmina de 9 cm

• 1 faca utilitária com lâmina de 15 cm

• 1 faca Santoku com lâmina de 18 cm

As facas Kai Shun White são feitas de aço inoxidável damasco VG-10 – fáceis de limpar.
Facas leves, duráveis, resistentes a choques e a variações de temperatura. Design ergonômico adequado para destros e canhotos.

A maleta possui 5 compartimentos para guardar as suas facas e acessórios de cozinha favoritos. Feita de material sintético.

As facas profissionais Shun são produzidas com um novo aço damasco inoxidável de 32 camadas. O núcleo da lâmina é feito de aço V-Gold-10, altamente resistente à corrosão, extremamente duro (61 ±1 HRC, 1% de carbono, 1,5% de cobalto), o que garante um fio de corte extremamente duradouro.

Graças ao afiado convexo da lâmina e ao polimento manual de cada faca Shun, obtém-se um corte incomparável, que desliza suavemente até pelos ingredientes mais difíceis. Esse fio, aliado ao equilíbrio de peso da faca, permite um trabalho sem esforço.

Cada faca Shun recebe um padrão damasco único e natural, conferindo-lhe um caráter distinto e individual. Assim, cada faca é uma peça única – uma verdadeira obra de arte que combina artesanato, tecnologia e design.

A técnica de fabricação é inspirada na antiga arte da forja das espadas dos samurais japoneses, adaptada para a produção das facas de cozinha mais precisas, incluindo modelos com lâminas de estilo ocidental na série Shun.