Kai Shun White - Set de Cuisine avec 3 Couteaux Kai

Kai Shun White – Mallette de Cuisine avec 3 Couteaux Kai

Mallette Kai avec 3 couteaux de la série Shun White, idéals pour un usage quotidien en cuisine professionnelle ou pour les passionnés de gastronomie.

Contenu de la mallette :

• 1 couteau à légumes avec lame de 9 cm

• 1 couteau utilitaire de 15 cm

• 1 couteau Santoku avec lame de 18 cm

Les couteaux Kai Shun White sont fabriqués en acier inoxydable Damas VG-10 – faciles à nettoyer.
Couteaux légers, durables, résistants aux chocs et aux variations de température. Design ergonomique adapté aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.

La mallette comporte 5 emplacements pour ranger vos couteaux et accessoires de cuisine préférés. Fabriquée en matériau synthétique.

Les couteaux professionnels Shun sont conçus à partir d’un nouvel acier inoxydable damassé, composé de 32 couches. Le cœur de la lame est en acier V-Gold-10, un acier très résistant à la corrosion, extrêmement dur (61 ±1 HRC, 1 % de carbone, 1,5 % de cobalt) et qui garantit un tranchant exceptionnellement durable.

Grâce à l’affûtage convexe de la lame et au polissage manuel de chaque couteau Shun, un tranchant inégalé est obtenu, permettant de couper sans effort même les aliments les plus résistants. Cet affûtage, associé à un équilibre parfait du couteau, offre un confort de travail optimal.

Chaque couteau Shun reçoit un motif damassé unique et naturel, lui conférant un caractère distinctif et individuel. Ainsi, chaque couteau est une pièce unique – une véritable œuvre d’art qui allie artisanat, technologie et design.

La technique de fabrication s’inspire de l’art ancestral de la forge des sabres de samouraï japonais, adaptée ici à la série de couteaux de cuisine Shun, y compris pour les formes de lames d’inspiration occidentale.