Cuchillos Japoneses KAI Shun Premier Tim Mälzer
Descubre los cuchillos KAI Shun Premier Tim Mälzer, una colección de cuchillos japoneses de alta gama desarrollada para responder a las exigencias de la cocina profesional. Fabricada artesanalmente en Japón, esta serie combina la precisión y tradición de la cuchillería japonesa con un diseño conte...
Cuchillos Japoneses KAI Shun Premier Tim Mälzer
Descubre los cuchillos KAI Shun Premier Tim Mälzer, una colección de cuchillos japoneses de alta gama desarrollada para responder a las exigencias de la cocina profesional. Fabricada artesanalmente en Japón, esta serie combina la precisión y tradición de la cuchillería japonesa con un diseño contemporáneo inspirado en las necesidades del chef alemán Tim Mälzer.
Cuchillos KAI con acero VG-MAX y Damasco
La hoja de los KAI Shun Premier Tim Mälzer incorpora un núcleo de acero VG-MAX, con una dureza de 61 ±1 HRC, revestido por 32 capas de acero Damasco a cada lado. Esta construcción combina un núcleo especialmente duro con capas exteriores más flexibles, proporcionando un filo preciso y una buena estabilidad durante el corte.
Uno de los elementos más característicos de esta colección es su hoja con tres texturas diferenciadas. Desde el lomo hasta la zona central presenta un acabado martillado japonés Tsuchime, seguido por el característico veteado del acero Damasco y terminado con un filo de precisión altamente pulido. El acabado Tsuchime también favorece el desprendimiento de los alimentos durante el corte gracias a las pequeñas cámaras de aire que se generan en la superficie de la hoja.
Mango de madera de Pakka
El diseño se completa con un elegante mango de madera de Pakka marrón, con una forma simétrica que permite utilizar los cuchillos tanto por diestros como por zurdos. La espiga continua proporciona estabilidad y equilibrio, mientras que el extremo del mango incorpora el característico grabado de la cabeza de toro, distintivo de Tim Mälzer.
Una colección para la cocina profesional
La gama KAI Shun Premier Tim Mälzer incluye diferentes formatos para las principales tareas de cocina, como cuchillo de Chef, Santoku, Utility, puntilla, slicing, pan, Nakiri y otros modelos especializados.
Si buscas comprar cuchillos KAI Shun Premier Tim Mälzer, esta colección combina fabricación japonesa, acero VG-MAX, Damasco, acabado Tsuchime y un diseño desarrollado pensando en la precisión y funcionalidad de la cocina profesional.
KAI SHUN Premier Tim Mälzer
Hay 10 productos.KAI TDM-1715 SHUN Premier Cuchillo Mondador Curvo, 5.5 cm 2.2"
KAI TDM-1715 SHUN Premier Cuchillo Mondador Curvo, 5.5 cm de hoja en acero damasco de 32 capas, se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado.
149,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI TDM-1700 SHUN Premier Cuchillo Oficio, 10 cm
(1)Kai TDM-1700 Shun Premier Cuchillo de verduras 10 cm de hoja en acero damasco de 32 capas, se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado.
149,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI TDM-1701 SHUN PREMIER Cuchillo Universal 16,5 cm
(2)KAI TDM-1701 SHUN PREMIER Cuchillo Universal 16,5 cm de hoja en acero damasco de 32 capas, se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado.
165,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI TDM-1723 SHUN PREMIER Cuchillo Cocinero 15 cm
KAI TDM-1723 SHUN PREMIER Cuchillo Cocinero 15 cm de hoja en acero damasco de 32 capas, se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado.
209,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI TDM-1706 SHUN PREMIER Cuchillo Cocinero, 20 cm
(8)Cuchillo Kai TDM-1706 Shun Premier Cocinero de 20 cm de hoja en acero damasco de 32 capas, se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado. Mango de madera de pakka.
235,00 €Envio inmediatoKAI TDM-1727 SHUM PREMIER Cuchillo santoku, 14 cm
(1)Cuchillo Kai TDM-1727 Shun Premier Santoku de 14 cms de hoja en acero damasco de 32 capas, se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado.
209,00 €Envio en 4 - 5 diasKAI TDM-1702 SHUN PREMIER Cuchillo santoku, 18 cm
(2)Cuchillo Kai TDM-1702 Santoku Shun Premier de 18 cms de hoja en acero damasco de 32 capas, se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado.
225,00 €Envio InmediatoKAI TDM-1742 SHUN PREMIER Cuchillo Nakiri, 14 cm
(2)Cuchillo Kai TDM-1742 Shun Premier Nakiri de 14 cm de hoja en acero damasco de 32 capas, se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado.
229,00 €Envio inmediatoKAI TDM-1705 SHUN PREMIER Cuchillo Panero 22.5 cm
KAI TDM-1705 SHUN PREMIER Cuchillo Panero 22.5 cm de hoja en acero damasco de 32 capas, se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado. Fabricado en Japon.
235,00 €Envio inmediatoKAI TDM-1709 SHUN PREMIER Tenedor de trinchar 16,5 cm
KAI TDM-1709 SHUN PREMIER Tenedor de trinchar 16,5 cm de hoja en acero damasco de 32 capas, se trata de una superficie hecha a mano martillado, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado. Fabricado en Japon.
205,00 €Envio inmediato
