KAI SHUN DM-0728 Faca Nakiri, 16.5 cm

Kai Shun DM-0728 Nakiri 16,5 cm: a faca japonesa ideal para cortar legumes com precisão

A Kai Shun DM-0728 Nakiri de 16,5 cm faz parte da prestigiada gama Kai Shun Classic, uma das coleções de facas japonesas mais reconhecidas por chefs profissionais e apaixonados pela cozinha em todo o mundo. Concebida especialmente para cortar legumes, frutas e ervas aromáticas com máxima precisão, esta faca combina a tradição da cutelaria japonesa com materiais de elevado desempenho para proporcionar uma experiência de corte excecional.

Concebida para um corte perfeito de legumes

A Nakiri é uma faca japonesa tradicional desenvolvida especificamente para a preparação de legumes. A sua lâmina reta permite que toda a extensão do fio entre em contacto com a tábua de corte, garantindo cortes limpos, precisos e uniformes sem necessidade de realizar o movimento de balanço típico das facas de chef.

É a ferramenta ideal para preparar legumes, frutas, cogumelos e ervas aromáticas de forma rápida, confortável e com resultados profissionais.

Lâmina em aço VG-MAX com 32 camadas de aço Damasco

A lâmina da Kai Shun DM-0728 possui um núcleo em aço inoxidável VG-MAX, conhecido pela sua extraordinária capacidade de corte, excelente retenção do fio e elevada resistência à corrosão. Este núcleo é revestido por 32 camadas de aço Damasco de cada lado, formando o elegante padrão ondulado que caracteriza a série Kai Shun Classic.

Esta construção proporciona uma lâmina extremamente afiada, resistente e duradoura, capaz de realizar cortes suaves e precisos mesmo nos legumes mais delicados.

Cabo ergonómico em madeira Pakka

O cabo é fabricado em madeira Pakka laminada, um material de elevada qualidade que combina a beleza da madeira natural com uma excelente resistência à humidade e ao desgaste diário. O seu formato ergonómico em "D" oferece uma pega confortável, firme e perfeitamente equilibrada, reduzindo a fadiga durante uma utilização prolongada.

Qualidade japonesa para chefs e apaixonados pela cozinha

Cada faca Kai Shun Classic é fabricada no Japão de acordo com rigorosos padrões de qualidade. A combinação entre técnicas tradicionais de fabrico de espadas japonesas e processos modernos de produção resulta numa faca de excelente equilíbrio, acabamento irrepreensível e desempenho profissional.

A Kai Shun DM-0728 é indicada tanto para chefs profissionais como para cozinheiros amadores que procuram uma autêntica faca japonesa de elevada qualidade.

Para que serve uma faca Nakiri?

A Nakiri foi especialmente concebida para cortar legumes. A sua lâmina larga e completamente reta permite realizar cortes completos sobre a tábua, obtendo fatias limpas e uniformes sem rasgar os alimentos.

É ideal para preparar:

• Legumes de folha.

• Cenouras, curgetes e pepinos.

• Cebolas e alho-francês.

• Couves e alfaces.

• Batatas e batatas-doces.

• Ervas aromáticas e frutas.

Embora possa ser utilizada ocasionalmente com outros alimentos, a Nakiri foi concebida especificamente para legumes e não deve ser utilizada para cortar ossos, alimentos congelados ou ingredientes muito duros.

Principais vantagens da Kai Shun DM-0728

• Faca japonesa Nakiri especializada no corte de legumes.

• Lâmina de 16,5 cm com excelente precisão e controlo.

• Núcleo em aço inoxidável VG-MAX.

• Revestimento em aço Damasco com 32 camadas.

• Fio extremamente afiado e de longa duração.

• Cabo ergonómico em madeira Pakka.

• Excelente equilíbrio, conforto e desempenho de corte.

• Fabricada no Japão pela Kai.

Conselhos de manutenção

Para preservar o desempenho e a beleza da faca durante muitos anos, recomenda-se a lavagem manual com água morna e detergente suave, secando-a imediatamente após a utilização. Não deve ser colocada na máquina de lavar loiça nem utilizada para cortar ossos ou alimentos congelados. Para manter o fio sempre afiado, aconselha-se o afiar periódico com uma pedra adequada para facas japonesas.

Uma faca japonesa premium feita para durar

A Kai Shun DM-0728 Nakiri de 16,5 cm representa a combinação perfeita entre tradição japonesa, materiais de excelência e fabrico de elevada precisão. O seu extraordinário fio de corte, o aço VG-MAX, o elegante acabamento em aço Damasco e o conforto do cabo fazem desta faca uma escolha ideal para quem procura qualidade profissional, durabilidade e um desempenho superior na preparação de legumes.