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Category : Facas de Cozinha
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Catálogo
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Facas Santoku, facas jamoneros, facas para queijo, facas de cozinheiro, facas descascar, etc..
Subcategoria
As facas de descascar se utilizam para pelar e cortar frutas e verduras, também para decoração de pratinhos e cortes pequenos. As facas mondadores permitem um corte com maior fio e mais fácil.
Facas profissionais cozinheiro,facas de presunto, facas de queijo, facas de descascar. Facas cozinha profissional IVO. Facas profissionais Santoku, descascar, etc.
A faca de pão é uma faca empregada para cortar o pão e que possui certas características especiais, a principal é seu fio em serra de grandes dentes que permite rasgar as fibras do pão facilmente.As facas de pão dispõem de uma folha longa e forte com um fio ondulado, que rompe sem esforço algum a crosta dura do pão, facilitando asi o corte de rabanadas finas, graças a seu dentado agressivo.
A Faca de Presunto é uma faca especial, de grande longitude empregado para cortar lonchas de presunto. As características principais da Faca de Presunto são uma lâmina longa, algo estreita e com flexibilidade para que se possa cortar finamente e com precisão enquanto se acomoda o movimineto do corte ao perfil do presunto. Os experientes do presunto dizem que para degustar o presunto deve ser cortado a mão, com o emprego deste tipo de Facas de Presunto.
As facas de queijo são um instrumento empregado na mesa para cortar rabanadas ou calços de queijo. Existem diversos tipos de facas de queijo, todos eles dependem do tipo de queijo que se deseje cortar. Por regra geral, depende da textura do queijo. as facas de queijo com dois cabos se usam para queijos mas duros e curados, exercendo asi maior presion. As facas de queijo de um só cabo são empregados para cortar queijos semicurados e queijos mas macios.
As facas cerâmicas japoneses Kasumi e Kyocera são ideais para pelar e cortar verduras, frutas, pescados, carnes, embutidos… para o que não podem utilizar-se é para curtas ossos, alimentos congelados ou excessivamente duros.A principal vantagem destas facas é que é um dos utensílios mais higiénicos, a cerâmica é inoxidável, não tem poros e portanto, não absorve cheiros nem sabores dos alimentos que se submetem a seu corte.
Nesta secção temos a sua disposiçao uma selecção das facas mais utilizadas na cozinha a um preço mais econômico.
3 Claveles 8270 Faca Descascar, 10 cm - 4" Cabo Azul, faca manejavel com lâmina recta da linhea Proflex. Faca disenhada especialmente para descascar tudo tipo de frutas e legumes.
3 Claveles 8271 Faca de Filetear flexível 17 cm Proflex, é uma faca com lâmina flexivel e altamente antiderrapante, apta para o filetagem do peixe ou limpar a carne. Disponível em preto e azul.
3 Claveles 8263 Faca Cozinheiro 20 cm 8" Cabo Verde, Faca de lâmina larga, fio liso, estável e forte. A faca multi usos para profissionais e cozinheiros aficionados à cozinha que limpa, corte e pica verduras.
3 Claveles 1537 Faca de pão, 20 cm lâmina de forja forjada de estilo alemão de 8 " com lâmina longa e forte com borda ondulada. Os dentes quebram sem esforço a crosta dura do pão, facilitando o corte de fatias finas de pão, graças aos dentes agressivos.
Faca para cortar queijo ou frios com um único cabo. Fabricado em Albacete por Martínez y Gascón. Corte preciso e durável.
Faca para cortar queijo ou frios com um único cabo. Fabricado em Albacete por Martínez y Gascón. Corte preciso e durável.
Faca para cortar queijo ou frios com um único cabo. Fabricado em Albacete por Martínez y Gascón. Corte preciso e durável.
Faca de chef Salamandra série Kocina fabricada em Albacete com lâmina de 185 mm e cabo HDM-300 com acabamento exclusivo que melhora a aderência, lâmina de aço NITROGEN.
Descascador Salamandra Kocina fabricado na Espanha com lâmina de aço NITOGEN de 11 cm, com cabo HDM-300 facetado para melhorar a aderência, ideal para descascar frutas e legumes.
Faca Salamandra tipo Kiritsuke da série Kocina fabricada em Albacete com lâmina de 21 cm e cabo HDM-300 com acabamento facetado.