cuchillos de Cocina Profesionales - Abeleda 2016 S.L.
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Cuchillos de Cocina

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Categoría : Cuchillos de Cocina

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Cuchillos de Cocina

Los cuchillos de cocina son utilizados en la preparación de alimentos tanto a nivel profesional como doméstico. En nuestra cocina gran parte de la precparacion de cualquier plato la llevan a cabo tres tipos de cuchillos 1 - Cuchillo de cocinero o chef, 2 - Cuchillo de pelar o puntilla de cocina y por ultimo un cuchillos filetear o limpiar pescad...

Los cuchillos de cocina son utilizados en la preparación de alimentos tanto a nivel profesional como doméstico. En nuestra cocina gran parte de la precparacion de cualquier plato la llevan a cabo tres tipos de cuchillos 1 - Cuchillo de cocinero o chef, 2 - Cuchillo de pelar o puntilla de cocina y por ultimo un cuchillos filetear o limpiar pescados y carnes. Un uso adecuado de los cuchillos de cocina le permite obtener muy buenos resultados y colabora al buen mantenimiento de los mismos ya que cada pieza debe de ser usada para el proposito para el que fue diseñado.

Ofrecemos una amplia variedad de cuchillos de cocina de calidad de los mejores fabricantes nacionales e internacionales del sector de la cuchillera como Wüsthof, Victorinox, Kai, 3 claveles, Kasumi, Global etc...

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  • logo Cuchillos de Verduras
    Cuchillos de Verduras

    Los cuchillos Modadores se utilizan para pelar y cortar frutas y verduras, también para decoración de platillos y cortes pequeños. Los cuchillos mondadores permiten un corte con mayor filo y más fácil. cuchillos-mondadores-torneadores-peladores Los Cuchillos modadores o de pelar son los más pequeños y los más usados en la cocina. Su hoja es puntiaguda, un poco ancha y sirve para cortar: cebollas, manzanas, patatas, zanahorias y otras frutas y verduras. Los cuchillos modadores tienen la hoja cortante y curva es ideal para pelar frutas y verduras pero también permite hacer composiciones decorativas, tambien llamados cuchillos de tornerar.

  • logo Cuchillos de Chef
    Cuchillos de Chef

    Considerado el cuchillo mas completo y manejable de los cuchillos de cocina, es imprescindible para cocineros profesionales asi como aficionados a la cocina. También es conocido como cuchillo del chef o cuchillo cebollero, su hoja amplia tiene el filo curvado para poder balancear sobre la tabla de corte y obtener más precisión en el corte. Es utilizado para picar, trocear, cortar en juliana o en dados todo tipo de alimentos como vegetales, frutas, carnes y pescados.

  • logo Cuchiillos de Filetear y Trinchar
    Cuchiillos de Filetear...

    Los cuchillos de filetear suelen ser cuchillos largos y delgados de hoja flexible, se usan para cortar carnes y pescados, en finas lonchas que tratando asi de mantener el jugo de los alimentos. Muchos cuchillos de filetear, suelen ser alveolados, tienen pequeños huecos junto al filo que impiden que el alimento se pegue a la hoja del cuchillo durante el corte. Un ejemplo de ellos son los cuchillos salmoneros. Muchos cuchillos de filetear suelen ser alveolados, tienen pequeños agujeros en el lado del corte que impiden que el alimento se pegue a la hoja del cuchillo en usarlo.

  • logo Cuchillos de Pan
    Cuchillos de Pan

    El cuchillo de pan es un cuchillo empleado para cortar el pan y que posee ciertas caracteristicas especiales, la principal es su filo en sierra de grandes dientes que permite desgarrar las fibras del pan facilmente. Los cuchillos de pan disponen de una hoja larga y fuerte con un filo ondulado, que rompe sin esfuerzo alguno la corteza dura del pan, facilitando asi el corte de rebanadas finas, gracias a su dentado agresivo.

  • logo Cuchillos Jamoneros
    Cuchillos Jamoneros

    El Cuchillo Jamonero es un cuchillo especial, de gran longitud empleado para cortar lonchas de jamón. Las características principales del Cuchillo Jamonero son una hoja larga, algo estrecha y con flexibilidad para que se pueda cortar finamente y con precisión mientras se acomoda el movimineto del corte al perfil del jamón. Los expertos del jamón dicen que para degustar el jamón debe ser cortado a mano, con el empleo de este tipo de Cuchillos Jamoneros.

  • logo Cuchillos de Queso
    Cuchillos de Queso

    Los cuchillos de queso son un instrumento empleado en la mesa para cortar rebanadas o tacos de queso. Existen diversos tipos de cuchillos de queso, todos ellos dependen del tipo de queso que se desee cortar. Por regla general, depende de la textura del queso. los cuchillos de queso con dos mangos se usan para quesos mas duros y curados, ejerciendo asi mayor presion. Los cuchillos de queso de un solo mango son empleados para cortar quesos semicurados y quesos mas blandos.

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    Cuchillos de fiambres
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    Cuchillos de pescado
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    Cuchillos Ceramicos

    Los cuchillos ceramicos Kasumi y Kyocera son ideales para pelar y cortar verduras, frutas, pescados, carnes, embutidos… para lo que no pueden utilizarse es para cortas huesos, alimentos congelados o excesivamente duros.La principal ventaja de estos cuchillos es que es uno de los utensilios más higiénicos, la cerámica es inoxidable, no tiene poros y por lo tanto, no absorbe olores ni sabores de los alimentos que se someten a su corte. referencias

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    Set de cuchillos

    En esta sección disponemos de una selección de los cuchillos mas utilizados en cocina a un precio mas economico.

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    Espatulas
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