El cuchillo Usuba es el cuchillo japones para verduras utilizado generalmente por profesionales, tene también como característica una hoja más fina que otros cuchillos japoneses o bochos. el cuchillos Usuba tiene la hoja afilada por un lado (en este caso hay también cuchillos para zurdos) o por los dos, aunque los originales japoneses tienen sól...
El cuchillo Usuba es el cuchillo japones para verduras utilizado generalmente por profesionales, tene también como característica una hoja más fina que otros cuchillos japoneses o bochos. el cuchillos Usuba tiene la hoja afilada por un lado (en este caso hay también cuchillos para zurdos) o por los dos, aunque los originales japoneses tienen sólo un filo de corte.
Además de ser una hoja más fina en comparación con otros cuchillos, es más ligera, pero aún gana en ligereza a este cuchillo el Nakiri, que también es un cuchillo para verduras y hortalizas pero más usado en las cocinas domésticas. La base de la hoja del Usuba, la parte cortante, es recta o muy ligeramente curvada, facilitando que toda su superficie abarque los vegetales u hortalizas a cortar.
Cuchillos Usuba
Hay 3 productos.KAI SHUN Pro SHO VG-0007 Cuchillo Usuba, 16.5 cms
Kai Shun Pro Sho VG-0007, Cuchillo Usuba de 16.5 cms de hoja. Es un uchillo de cocina japonés con hoja alargada, para cortar pescado. Su mango es de madera de Pakka.
309,00 €Entrega de 5 a 7 diasBunmei 1802/180 Cuchillo Usuba 18 cms - 7"
El cuchillo Usuba Bunmei 1802/180 de 18 cm es una excelente elección para quienes buscan un cuchillo japonés especializado en el corte de verduras. Su hoja recta y ancha, junto con el tradicional filo unilateral, permite realizar cortes finos, precisos y uniformes, siendo especialmente adecuado para juliana, láminas, chiffonade y otras técnicas de cocina...
138,95 €DisponibleKai MGR-165N Seki Magaroku Redwood Cuchillo Nakiri 165 mm
Kai MGR-165N Seki Magaroku Redwood Cuchillo Nakiri 165 mm, hoja de acero 1K6 con una dureza de 58 (± 1) HRC, utilizado para verduras. El mango tradicional fabricado en madera Pakka.
92,50 €Disponible
