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Sale! KAI SHUN DM-0704 Couteau à viande, 23 cm

Kai Shun White DM-0704W Couteau à viande, 23 cm

DM-0704W

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KAI SHUN WHITE DM-0704W Couteau à viande, 23 cm lame acier Damascus. Il dispose d'une longueur de lame de 23 cm. C'est un couteau fabriqué comme 32 couches en acier de Damas et un noyau comme acier VG10. Totalement inoxydable.

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Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués par un nouvel acier damasquinado inoxydable à nouveau je développe avec 32 couches. La couche intérieure est d'un acier V-Gold-10. Cet acier est très résistant à la corrosion, extrêmement fort (61 +-1 HRC, 1 % un carbone, 1,5 % un cobalt) et fait qu'aiguisé de la lame il est incomparablement durable. Au moyen du convexe aiguisé de la feuille, ainsi que le bruni manuel de chaque couteau Shun obtient d'incomparable aiguisé, qui permet de glisser le couteau quand les plus difficiles produits se coupent, comme aucun autre. L'Est aiguisé avec un poids équilibré du couteau permet de travailler sans effort.

Le manche fin, en bois Pakka résistant, est présenté dans la forme traditionnelle japonaise de châtaigne. Les résines de haute qualité nourrissant le bois rendent le matériau particulièrement robuste et résistant à l'humidité. Sa forme typique de châtaigne garantit, grâce à une légère arrête sur le côté droit, une prise en main confortable et ferme lors de la coupe. La soie continue garantit stabilité et équilibre.

Caractéristiques KAI SHUN WHITE DM-0704W Couteau à viande, 23 cm:

  • Longueur de lame: 230 mm
  • Longueur totale : 300 mm
  • Double biseau aptes tant pour des matadors comme pour gauches.
  • Manche dans un bois de pakka laminée.

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