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Cuchiillos de Filetear y Trinchar

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    Cuchiillos de Filetear y Trinchar

    Los cuchillos de filetear suelen ser cuchillos largos y delgados de hoja flexible, se usan para cortar carnes y pescados, en finas lonchas que tratando asi de mantener el jugo de los alimentos. Muchos cuchillos de filetear, suelen ser alveolados, tienen pequeños huecos junto al filo que impiden que el alimento se pegue a la hoja del cuchillo dur...

    Los cuchillos de filetear suelen ser cuchillos largos y delgados de hoja flexible, se usan para cortar carnes y pescados, en finas lonchas que tratando asi de mantener el jugo de los alimentos. Muchos cuchillos de filetear, suelen ser alveolados, tienen pequeños huecos junto al filo que impiden que el alimento se pegue a la hoja del cuchillo durante el corte. Un ejemplo de ellos son los cuchillos salmoneros. Muchos cuchillos de filetear suelen ser alveolados, tienen pequeños agujeros en el lado del corte que impiden que el alimento se pegue a la hoja del cuchillo en usarlo.

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