Pedra de Afiar KAI WS-0800 Grão 800 | Pedra de Afiar Profissional para Facas de Cozinha

A KAI WS-0800 é uma pedra de afiar à água de grão 800, desenvolvida para proporcionar um afiar equilibrado, preciso e controlado em todos os tipos de facas de cozinha. Trata-se de uma pedra intermédia profissional, ideal para restaurar o fio de facas ligeiramente desgastadas e preparar a lâmina para um acabamento mais fino.

Graças ao seu grão 800, esta pedra ocupa uma posição essencial no processo de afiação, combinando remoção moderada de material com um acabamento suficientemente fino para uso diário em cozinhas profissionais ou domésticas avançadas.

Fabricada pela KAI, marca japonesa reconhecida mundialmente pela qualidade das suas facas e ferramentas de afiação, garante durabilidade, precisão e resultados consistentes.

Pedra de afiar grão 800: equilíbrio ideal

O grão 800 é um dos mais versáteis para afiação de facas.

Ideal para:

• Restaurar fio ligeiramente desgastado
• Refinar o bisel após pedra mais grossa (400–600)
• Preparar a lâmina para acabamento fino (1000–3000)
• Manutenção diária de facas de cozinha
• Melhorar progressivamente o corte

Compatível com facas japonesas e ocidentais

A KAI WS-0800 grão 800 é compatível com:

• Facas de chef (Gyuto)
• Facas Santoku
• Facas Nakiri
• Facas japonesas de alta dureza
• Facas de cozinha ocidentais
• Facas profissionais

Qualidade japonesa KAI

• Abrasivo de alta qualidade
• Desgaste uniforme
• Controlo preciso do ângulo
• Alta durabilidade
• Resultados profissionais

Como usar a pedra de afiar à água

• Deixar de molho 10–15 minutos
• Usar numa base antiderrapante
• Manter ângulo de 15° a 20°
• Afiar toda a lâmina de forma uniforme
• Lavar e secar completamente após uso

Ideal para

• Chefs profissionais
• Restaurantes e hotelaria
• Cozinha japonesa
• Utilizadores exigentes
• Manutenção regular de facas