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Cuchilleria

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Categoría : Cuchilleria

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  • Cuchillos de Cocina

    Los cuchillos de cocina son utilizados en la preparación de alimentos tanto a nivel profesional como doméstico. En nuestra cocina gran parte de la precparacion de cualquier plato la llevan a cabo tres tipos de cuchillos 1 - Cuchillo de cocinero o chef, 2 - Cuchillo de pelar o puntilla de cocina y por ultimo un cuchillos filetear o limpiar pescados y carnes. Un uso adecuado de los cuchillos de cocina le permite obtener muy buenos resultados y colabora al buen mantenimiento de los mismos ya que cada pieza debe de ser usada para el proposito para el que fue diseñado.

    Ofrecemos una amplia variedad de cuchillos de cocina de calidad de los mejores fabricantes nacionales e internacionales del sector de la cuchillera como Wüsthof, Victorinox, Kai, 3 claveles, Kasumi, Global etc...

  • Cuchillos Japoneses

    Los Cuchillos japoneses de cocina, son el utensilio más valioso para los cocineros orientales. Un cuchillo japonés debe ser duro, ligero y de hoja delgada al mismo tiempo. Existen diferentes tipos de cuchillos japoneses, segun el proposito de su uso.

  • Industria Alimentaria

    Cuchillos de Carnicero profesional de los mas reconocidos fabricantes (Tres Claveles, San Jorge, Icel, Sico, Martinez Gascon) del sector. Disponemos de cuchillos deshuesadores, cuchillos fileteros, cuchillos de desarmar, cuchillos de golpe, etc.. Los cuchillos de carnicero Tres Claveles, están fabricados con técnologia Microbam-proflex. Proflex es un material termoplastico de alta calidad conceido para proporcionar la mazima seguridad al usuario, entre sus principales caracteristicas se destacan las siguientes: - Ergonomia: Diseñado para reducir al maximo las sobrecargas de las articulaciones del usuario. - Seguridad: Con una superficie adherente para una maxima sujecion y control de la herramienta. - Estabilidad: No varia con las temperaturas ni le afecta la humedad al mismo tiempo que es ligero y resistente. Microban, es una tennologia antibacteriana desarrollada para crear un alto nivel de proteccion frente a bacterias comunes, este impide la proliferacion de bacterias como Escherichia, coli o Staphylococcus Aureus.

  • Sistemas de Afilado

    Afilado de cuchillos, Chairas, piedras y afiladores para uso profesional y uso domestico.

  • Tijeras de Cocina

    Las Tijeras de Cocina 3 Claveles están fabricadas en acero inoxidable y acabados pulidos y mates. Son tijeras de alta calidad y efectivas en su corte. Estas Tijeras son unas de las favoritas en el ámbito profesional hostelero y doméstico. Las tijeras 3 claveles están certificadas bajo el NSF/ANSI Standard , estas están compuestas por materiales no tóxicos, aptos para estar en contacto con alimentos, de máxima higiene, de acero inoxidable esterilizable y con componentes homologados.

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