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Category : Couteaux de cuisine
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Dans cette section, vous trouverez toutes sortes de couteaux chef professionnel tels que des couteaux Santoku, couteaux, jambon, couteaux à fromage, couteaux de chef, clous, etc.
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Le couteau de pain est un couteau employé pour couper le pain et qui possède certaines caractéristiques spéciales, la principale est son fil dans la scie de grandes dents qui permet de déchirer les fibres du pain facilement. Les couteaux de pain disposent d'une feuille longue et forte avec un fil ondulé, qui casse sans aucun effort l'écorce dure du pain, en facilitant ainsi la coupure de tranches fines, grâce à son agressif denté.
Le Couteau de Jambon est un couteau spécial, d'une grande longueur employé pour couper des tranches de jambon. Les caractéristiques principales du Couteau de Jambon sont une longue feuille, il rétrécit quelque chose et d'une flexibilité pour que l'on puisse couper finement et minutieusement tandis que le movimineto de la coupure se conforme du profil du jambon. Les experts du jambon disent que, pour déguster le jambon, il doit être coupé à une main, avec l'emploi de ce type de Couteaux de Jambon.
Les couteaux céramiques japonais Kasumi et Kyocera sont idéaux pour éplucher et pour couper des légumes, des fruits, pêchés, des viandes, une charcuterie. Les couteaux céramiques ne peuvent pas utiliser pour courtes des os, des aliments surgelés ou excessivement durs. L'avantage principal de ces couteaux consiste en ce que c'est l'un des ustensiles les plus hygiéniques, la céramique est inoxydable, elle n'a pas de pores et par conséquent, n'absorbe pas d'odeurs et les goûts des aliments qui se soumettent à sa coupure.
3 Claveles 8261 Couteau a legumes, 10 cm 4" Manche Vert, Il est un couteau utilisé en particulier pour couper les fruit et legumes.
3 Claveles 8292 Couteaux à Filet Flexible 17cm Proflex, Manche anti-dérapant. Disponible en noir et bleu.
3 Claveles 8263 Couteau de Chef 20 cm 8" Proflex, manche vert. Un couteau de large lame, de fil plat, stable et fort. Le couteau les multiusages pour des professionnels et des cuisiniers amateurs en cuisine qu'il nettoie, une coupure et pique des légumes.
3 Claveles 1537 Couteau à pain, 20 cm 8" avec longue et forte lame avec bord ondulé.Les dents cassent sans effort la croûte dure du pain, facilitant la coupe de fines tranches de pain, grâce à ses dents agressives.
Couteau pour couper le fromage ou la charcuterie avec un seul manche. Fabriqué à Albacete par Martínez y Gascón. Coupe précise et durable.
Couteau pour couper le fromage ou la charcuterie avec un seul manche. Fabriqué à Albacete par Martínez y Gascón. Coupe précise et durable.
Couteau pour couper le fromage ou la charcuterie avec un seul manche. Fabriqué à Albacete par Martínez y Gascón. Coupe précise et durable.
Couteau de chef Salamandra série Kocina fabriqué à Albacete avec lame de 185 mm et manche HDM-300 avec une finition unique qui améliore la prise en main, lame en acier NITROGEN.
Éplucheur Salamandra Kocina fabriqué en Espagne avec une lame en acier NITOGEN de 11 cm, avec un manche HDM-300 à facettes pour améliorer la prise en main, idéal pour éplucher les fruits et légumes.
Couteau de chef Salamandra type Kiritsuke de la série Kocina fabriqué à Albacete avec une lame de 21 cm et un manche HDM-300 avec une finition facettée.